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2021-11-21 21:21:35
1蒜切末，用适量清水浸泡5分钟，用手搅动洗掉蒜末的粘液2油菜茎切整齐，菜叶分离3锅中坐水，加盐，食用油。烧开，先焯油菜茎，水再次烧开，捞出控水4再焯烫油菜叶，捞出控水5锅中放油，从碗里捞出3分之二的蒜末，下入锅中，小火煸炒至浅黄色，铲出备用6锅中留下蒜油，加蚝油，蒸鱼豉油，盐，小火煸香，加入浸泡蒜末
2021-11-21 21:24:01
1葱姜切丝泡水，白菜帮斜切成片2鸡肉顺着纹路切片，横切牛羊竖切鸡3鸡肉里加盐，分次加鸡蛋清和葱姜水，抓揉均匀，让鸡蛋清葱姜水吸收到鸡肉里增嫩去腥，最后加玉米淀粉抓匀锁住水分4锅中坐水烧开，关火，一片一片下入鸡肉片，然后开最小火加热3分钟，然后关火，利用余温浸熟肉片大约需要10分钟5鸡肉片捞出控水6锅
2021-11-21 21:29:06
1面粉加温水，加一小勺食用油和成软和面团。面和水的比例大约1:0.552葱姜切片泡少量清水，抓揉3肉馅加适量葱姜水去腥，加鸡蛋，十三香，盐，生抽，鸡精，白糖，蚝油，香油搅拌均匀4面板上抹适量油，将面团分成大小合适的小剂子，大约一个小孩拳头大小5用擀面杖擀成长方形薄片，等距离划四刀，如图所示6整个面片
2021-11-21 21:41:57
1鸡蛋打散，搅打均匀2瘦肉切粒，加盐，料酒，一点蛋清抓揉均匀，加玉米淀粉上浆3洋葱，甜椒切粒4面包片沿四周用刀切出正方形的一块5锅中放适量油，下肉粒中火煸炒6下入洋葱，甜椒大火翻炒，加料酒，盐7改小火，将洋葱甜椒粒放于面包片中央8鸡蛋液逐次，一点一点的加入面包片中间的菜里，逐次的目的是防止一次性鸡蛋
2021-11-21 21:41:58
1葱切大段姜切片2锅中少量油，下入郫县豆瓣酱，黄豆酱小火煸炒出红油3加入葱姜继续小火煸炒4下入焯过水的鸭肉，中火翻炒均匀5加生抽，老抽，料酒，十三香，白糖6沿锅边逐次加入啤酒，防止一次性加入啤酒，因过凉会把鸭肉回生。7大火烧开，转小火加盖慢炖一小时。邻出锅前20分钟加盐，鸡精。汤汁浓稠关火8出锅装盘
2024-03-13 08:07:55
1锅中坐水加盐，下入豆腐，焯煮使豆腐紧实2将豆腐切成块3葱切片斜段4白菜帮，白菜叶分别撕成片5锅中放油，中火煸炒白菜帮。然后加葱花继续煸香6加入白菜叶，大火翻炒，加盐，使煸炒加速塌秧7加入豆腐，大火翻炒，轻轻翻动，加料酒，生抽，翻炒均匀，加适量水烧开，转中火烧制加鸡精。烧到汤汁合适即可，关火淋香油8
2021-11-21 21:53:52
1五花肉切片2肉片加料酒，盐，白胡椒粉腌制5分钟3白面玉米面混合均匀。碗中倒适量35摄氏度温水，水中加5克酵母粉，用碗中水和面。如果碗里水不够，再加温水，直至面团柔软光滑。然后把面团放在电褥子上加盖盖棉被，发至两倍大4将发好的面团，分成拳头那么大的小剂子，用手按压成饼状，放在平底锅上，放油烙至两面金
2021-11-21 21:55:01
1五花肉切片，加盐，料酒白胡椒粉腌制5分钟2五花肉中火煎制3加料酒，生抽，老抽，蚝油，柱候酱翻炒均匀，加一点水继续烧制，汁浓即可4在一片面包片上加一片生菜，把煎好的肉片放在上面5再盖上一片面包6可以开吃啦，再搭配牛奶或豆浆，就更美了
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