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2022-09-14 06:27:18
1豆腐整块上开水锅蒸，蒸20分钟，取出凉凉，这样豆腐紧实了，不易碎。然后切成三角片2香菇洗净，切抹刀片3猪肝切一元硬币厚度的片，加盐，料酒，白胡椒粉抓揉均匀4葱姜切末，兑碗芡，碗中加盐，生抽，老抽，醋，白糖，鸡精，蚝油水淀粉，香油，一半的葱姜米，搅拌均匀。5猪肝什么时候下锅，什时候才加玉米淀粉搅匀，
2021-11-21 23:19:56
1带鱼去骨，切段2加香油，料酒，盐腌制去腥码底味3加半个鸡蛋液搅拌均匀，加七八克干淀粉抓匀4再将带鱼条沾干淀粉揉成球状5每个带鱼条都这样操作，放在案板上，让带鱼吃透干淀粉6锅中放油，油温5成热下入带鱼球炸制，先不要动，待定型后用漏勺推动，3分钟左右捞出，待油温回升至七成热，下入带鱼球复炸，改中小火墩
2022-11-12 05:19:03
1鸡腿菇洗净2葱切成葱花，姜切丝3瘦肉切片，加盐，料酒，抓揉均匀，再加水淀粉抓匀腌制4锅中放油，五成热下入肉片，翻炒均匀变色捞出备用5锅中再次起锅，放油油温7成热下入鸡腿菇，大火翻炒，因为没有焯烫，所以会出很多水，你就一直保持大火，炒到水汽几乎没有了出现干香状态，加料酒，进一步去异味6此时加葱花姜丝
2021-11-21 23:20:17
1玉米罐头拆开用漏勺控水，控完水，放在盆里，加玉米淀粉2用筷子将玉米淀粉与玉米粒搅匀一定是等油温七成热，即将下锅的时候再加玉米淀粉并搅拌均匀3锅中放油，七成热下入沾了玉米淀粉的玉米粒，刚下锅不要动玉米粒，待其充分定型后，再用漏勺将其搅散，一直炸到酥脆为止。用漏勺一掂有哗楞哗楞的声响4炸好的玉米粒倒入
2021-11-22 00:07:24
1花生米小火炒熟去皮凉凉2葱姜蒜切末3胡萝卜，黄瓜切丁4白梨切丁5生抽，老抽，白糖，醋，盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜混合均匀，加一点清水搅匀6馒头切丁备用7馒头丁裹玉米淀粉8油温4成热下入馒头丁，炸至金黄捞出9锅中放油，小火煸炒花椒，辣椒出香味10下入胡萝卜丁，煸炒断生11下入馒头丁，黄瓜丁，白梨丁翻炒
2021-11-22 00:08:40
1通脊肉切两个硬币厚度的厚片，用清水漂洗两遍2给肉片腌制，加盐，料酒抓揉均匀3葱姜丝蒜片加入碗里备用4兑碗汁，盐，白糖，白醋，生抽搅拌均匀5胡萝卜切丝6土豆淀粉少加一点水，调成糊状，用手抓糊，感觉很硬，抓起来又能自然往下流动，成即可7将淀粉糊与肉片抓匀，加一勺食用油，抓匀目的是起酥8锅中放油，八成热
2024-03-06 19:51:03
1西葫芦洗净，准备好擦子2将西葫芦擦成细丝3面粉和西葫芦丝混合均匀4加一个鸡蛋5倒入清水，加盐，搅拌成稀的面糊6平底锅加油，烧热撒一些面糊入锅，晃动锅饼使面糊均匀摊开7中小火煎制，直到面糊表面没有生面的颜色8翻面继续烙制9出锅改刀10装盘
2022-12-06 22:25:21
1菠萝切块，桔子掰成小瓣，用淡盐水清洗2遍，去除菠萝的涩味2锅中坐水加一克盐，白糖，蜂蜜，烧开后，倒入菠萝，桔子瓣儿3开锅后继续烧煮3分钟4盛出凉凉，作为饮品食用
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