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收录时间:2021-11-21 21:43:55      热度:4752℃
酥焖带鱼的做法

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骨头也能轻松吃,老人小孩吃带鱼的绝佳选择

食材明细

主料
辅料

美食特点

酥焖带鱼的做法步骤

  • 酥焖带鱼的做法步骤:1
    1
    葱切段,姜切片
  • 酥焖带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼切大段,加料酒,盐,葱姜,腌制10分钟
  • 酥焖带鱼的做法步骤:3
    3
    腌制好后,用厨房纸吸干带鱼段上的水分,锅中放油烧5成热,下入锅中炸制浅金黄
  • 酥焖带鱼的做法步骤:4
    4
    炸好的控油,放在盘子上
  • 酥焖带鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放猪油或五花肉,中火融化猪油
  • 酥焖带鱼的做法步骤:6
    6
    下入葱姜和洗好的香菜,小火煸香
  • 酥焖带鱼的做法步骤:7
    7
    加桂皮,八角,香叶煸香
  • 酥焖带鱼的做法步骤:8
    8
    加蚝油,料酒,生抽,开水
  • 酥焖带鱼的做法步骤:9
    9
    将带鱼段放入高压锅
  • 酥焖带鱼的做法步骤:10
    10
    将汤汁倒入高压锅,上汽后压30分钟
  • 酥焖带鱼的做法步骤:11
    11
    高压锅落汽,将带鱼捡出摆盘
  • 酥焖带鱼的做法步骤:12
    12
    汤汁过滤掉葱姜香料,倒入炒锅收浓汤汁
  • 酥焖带鱼的做法步骤:13
    13
    汤汁加香油浇在带鱼上
本次制作《酥焖带鱼》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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