冬天的泥鳅的菜谱

共224个菜谱

蒜黄炒扇贝

2021-11-21 20:21:37

鲜，香可口。不错的下酒菜

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鸭黄南瓜

2021-11-21 20:21:40

鸭黄糯香沁人脾，南瓜脆嫩惹人怡。

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五彩玉米粒

2024-05-30 18:29:04

色彩斑斓，满口回香

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白菜烩格札

2022-12-15 00:04:11

1格札切菱形片，葱切末2白菜片成片3锅中放油，小火煸香葱末4下入白菜叶中火翻炒断生5加水烧开，加盐，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精6下入格札，再次开锅，勾少量水淀粉，使汤汁浓一点。淋香油即可7出锅装盘

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洋葱炒肝

2021-11-21 20:26:16

1肝切柳叶片，加玉米淀粉，白胡椒粉，料酒抓揉均匀2洋葱切片3锅中烧开水，下猪肝，先不要搅动，定型后搅开，不等水再烧开，猪肝变色后，捞出控水4锅中放油，小火煸香葱蒜5下入洋葱，大火翻炒断生6下入猪肝，炒匀。7下入之前调好的碗芡碗芡里面放盐，糖，醋，生抽，老抽，料酒，鸡精，香油，水淀粉，搅拌均匀8出锅装

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鱼头豆腐汤

2023-12-29 18:18:59

1将鱼头从正面劈开，最下面尽量不要切断。破开面撒点盐，料酒腌制5分钟2豆腐切小块备用3葱切大段，蒜姜切片，备用4锅中放油，下入几片肥肉或五花肉煸出油，这样使菜品更香5油温四成热下入鱼头，鱼皮一面先朝下，中火煎制，翻面继续煎制，两面均有焦黄色即可6下入葱姜蒜，和鱼头一起改小火煸炒出香味7煎鱼头之前，在

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赛螃蟹

2021-11-21 20:29:46

蛋黄如膏，蛋白若肉，螃蟹的鲜味在唇齿间弥漫

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酸辣土豆丝

2021-11-21 20:32:57

1土豆切丝泡在清水里，投洗三次，洗去多余淀粉，下锅前一直在水里泡着防止氧化变色。胡萝卜切丝2葱切成葱花3锅中放油，将小辣椒掰成段儿，小火煸炒至稍微变色，用筷子夹出不要4下入葱花小火煸香5下入土豆丝胡萝卜丝大火翻炒均匀，至断生6放盐，白米醋，白糖，鸡精翻炒半分钟。出锅前，沿锅边再烹一次醋，翻炒均匀。关

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红薯黄金大鸭梨

2021-11-21 20:34:44

1锅中放少许油，中火煸炒肉馅2锅中加料酒，生抽，盐。炒至肉粒发酥，松散利落。盛出备用3蒸好的红薯去皮，碾成泥4加入糯米粉，如果干的话，加点清水。揉成光滑的面团5揉好的面团醒制10分钟6面包糠放在案板上备用7将醒好的面团，分成若干个小剂子，用手将剂子拍成面皮，将馅料包进去8沾面包糠，捏成鸭梨形状9包好

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包菜炒五花肉

2021-11-21 20:35:54

1五花肉片切成一块钱硬币的厚度2葱花切好备用3包菜去根部，在根部切十字花刀4沿花刀处，把包菜掰成四份，每份再用手撕成碎片5锅中放油，中火煸炒五花肉，直至肉片变色有一点点小焦边，出香味6加豆豉煸香7加豆瓣酱炒出红油8下入包菜，大火翻炒1分钟后，加料酒，盐，生抽，白糖，鸡精大火翻炒均匀至包菜完全断生。勾

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