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2021-11-21 20:40:42
1葱蒜切末，备用2菠菜焯水，攥干水分备用3菠菜上面撒点玉米淀粉，用手拌匀4鸡蛋液加盐，料酒搅动均匀5鸡蛋液倒入菠菜中，用筷子拌匀6锅中放油，小火煸香葱蒜7加大约20克水，鸡精，一点点盐，香油因为鸡蛋液里有盐了，所以少加盐。将水煮开8将煮好的料水倒入碗中备用9再次起锅，放油10油5成热下入菠菜鸡蛋液1
2023-12-08 01:53:08
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开4下入收拾干净的鸡肝把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下，转小火，低温浸煮30分钟 ，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤
2021-11-21 20:43:26
1木耳泡发摘干净，胡萝卜，黄瓜切片备用2葱姜蒜切末备用3里脊肉切条状，不要太细，大约0.5厘米见方，放在碗里加盐，白胡椒粉，料酒抓揉均匀腌制5分钟4玉米淀粉加糯米粉，分次加水防止变稀，用手抓起淀粉糊能呈现流线状或软牙膏状即可5将肉条加入淀粉糊中抓匀6油锅5成热，逐条下入肉条，先定型再用笊篱把粘连的分
2024-05-26 03:32:28
1肉馅加料酒，白糖，盐，十三香，鸡蛋一点点清水，葱姜末搅打均匀上劲，始终朝一个方向搅打。讲究点的，用手摔打馅料2香菜切大段3锅中坐水，开小火。用勺子舀肉馅，呈丸子状，下入锅中。始终保持小火4全部下锅后，开大火，撇浮沫。汤中加盐，鸡精，白胡椒粉。出锅前，下入香菜。关火淋香油即可5出锅装盘
2021-11-21 20:47:45
1将南瓜去皮蒸熟2捣成泥备用3山药豆洗净，玉米粒焯熟备用4锅中放适量清水加1克盐5将南瓜泥加入，搅拌均匀烧开，加入山药豆和玉米粒，煮2分钟，逐次往里勾芡，浓度适中即可6出锅装碗
2022-11-15 08:36:39
1豆腐切块，鱼洗净控干，抹一点盐，料酒腌制5分钟2葱切段，姜切片，蒜整颗备用3锅中放猪油，如果没猪油放几片五花肉，油温四成热撒一点点盐，防止粘锅，下入鲫鱼，中火煎制两面微黄4下入葱姜蒜，煸炒出香味5加入开水，大火烧煮，保持烧开状态，再加点盐，料酒，白胡椒粉。6下入豆腐，大火烧制，烧开后改小火7千滚豆
2024-05-26 20:40:01
1牛里脊切2厘米厚2盘子里放食用油，盐，黑胡椒粉3将牛排放进去，正反面分别沾满食用油，腌制3分钟4锅中放油，大火烧热，一定要7成热下牛肉，让牛肉表面迅速起壳，保护牛肉内水分不流失5翻面，两面都起焦壳，这个过程大约3分钟6将煎好的牛排请出来，置于盘中醒制3分钟7锅中放黄油，小火使其融化8下入煎过的牛排
2021-11-21 20:57:37
1酸菜用清水浸泡30分钟，洗净2五花肉切薄片3蒜切片，姜切丝，葱切葱花4酸菜切丝，攥干5锅中放油，小火煸炒姜丝6下入五花肉，中火煸炒变色7下入蒜片，葱花继续煸炒出香味8酸菜下锅，煸炒至干爽利落，然后把酸菜扒拉到一边，下入豆瓣酱，豆豉在另一半煸炒出红油。再翻炒均匀9加料酒，生抽，白糖，鸡精大火翻炒均匀
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