2021-11-21 20:14:36
1冬瓜切片,葱切片2锅中放油,四成热打一个鸡蛋入锅中火煎制,两面定型,下葱花煸香3加开水,开水更容易激发出鸡蛋的鲜味,加盐,白胡椒粉,鸡精。再次烧开4烧至汤汁出现奶白色5下入剩米饭,搅匀,再次开锅即可。6淋香油,出锅装盘
2021-11-21 20:15:06
1玉米面掺一点白面,搅均匀2加清水搅匀,加盐,鸡精3胡萝卜切碎4锅中放油,中火煸炒胡萝卜5下入玉米面6磕破一个鸡蛋,在饼表面上涂匀,小火使鸡蛋凝固7翻面,煎制两面金黄8可以在表面抹一层黄豆酱或番茄沙司,改刀装盘
2021-11-21 20:16:45
1葱切斜段2剩米饭放在一个食品级塑料袋里,打三个蛋黄在里面3攥紧袋口,用手抓揉塑料袋将鸡蛋黄和米饭抓匀,使米饭颗颗分明4鸡蛋清打在碗中,用筷子搅拌均匀5锅中放油,下生抽酱油和鸡精烧开后,小火熬煮1分钟,使酱油香气扑鼻,然后将熬煮好的熟酱油盛在碗里备用6另起锅,少许油,将蛋清煎熟,盛出备用7锅中放油,
2021-11-21 20:20:23
1豆腐整块用盐水焯几分钟,目的是不容易散碎2将豆腐切片再切条,最后切成菱形块3每块豆腐蘸玉米淀粉,使每一面都沾上淀粉4粘好淀粉的豆腐放在抹油的盘子里,抹油是防止豆腐粘在盘子上5油烧至5成热,下豆腐,1分钟之后定型捞出。等油温再次升至7成热,下入豆腐复炸半分钟。同样的过程,第三次炸制6盛出炸好的豆腐7