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2021-11-22 00:39:59
1生姜切丝，蒜头拍碎备用。2河虾洗干净滤干水分。3锅烧热放油，倒入姜丝蒜末煸炒出香味。4倒入河虾爆炒。5待河虾变色放入料酒。6放入白糖（稍多点）、生抽、蚝油快速炒匀。7放入适量玫瑰醋炒匀，出锅装盘。小窍门河虾一定要活的，炒的时间也不宜过长，否则虾肉就会失去弹性，口感就差了。
2021-11-22 00:42:36
1塘鳢杀好去鳞去内脏洗净，用盐拌匀腌制10分钟。2生姜切片，蒜头拍碎。3锅烧热放适量色拉油和熟猪油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。4把塘鳢倒入锅中稍煎一下。5放料酒、糖、老抽、生抽、胡椒粉（喜欢吃辣的可以适量放点辣椒），再放适量水盖上锅盖大火煮开转中火慢煮。610分钟后转大火收汁。7撒上葱花出锅装盘。小
2021-11-22 00:44:22
1老鸭洗干净剁成小块。2生姜、蒜头拍碎。3锅烧热放油，把生姜和蒜末放进去煸炒出香味。4把鸭块倒入锅里翻炒出油。5倒入啤酒。6把鸭子倒入烧热的砂锅，放入香料包盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。7炖至鸭翅膀用筷子轻轻可以戳进，放老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉转中火炖。8炖至鸭肉酥烂转大火收汁出锅装盘。小窍门鸭
2021-11-22 00:51:05
1扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。2生姜切丝，蒜头拍碎备用。3锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。4扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。5煎至两面金黄。6放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。7待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。小窍门锅一定要烧得很烫再放油
2024-05-30 19:47:09
1五花肉切成小丁，越小越好，香菇切成小丁，蒜头切成末。2锅烧热放油，把蒜末放进去煸炒出香味。3先把肥肉放进去煎炸下。4再把瘦肉倒进去煸炒。5再放入香菇丁，倒入适量料酒，甜面酱，蚝油，生抽炒匀。6放入适量水搅匀，转小火慢熬。7另起锅煮开水，放适量盐，下面条，煮开后捞出。8在面上码上切成丝的黄瓜和胡萝卜
2021-11-22 00:52:26
1泥鳅放锅里，倒入盐，盖上盖子焖20分钟，这样容易去掉泥鳅身上的脏东西。2生姜切片，蒜头去掉表皮备用。3把五花肉和排骨切成小块。4把泥鳅破腹去内脏洗净。5锅烧热放油，把生姜片和蒜头倒入煸炒出香味。6把五花肉先倒进去煸炒出油。7再把排骨倒进去炒匀。8倒入泥鳅爆炒。9倒入料酒去腥。10倒入开水大火煮开后
2024-01-21 08:06:29
1水煮开，把香椿去掉老头，放水里烫下捞出。2鸡蛋打碎。3把烫好的香椿切成末。4把香椿末放入鸡蛋中，放入适量料酒和盐搅匀。5锅烧热放油。6把香椿蛋液倒进去煎炒至两面金黄。7出锅装盘。
2022-12-23 14:21:18
1牛腩洗干净切成5cm左右的块。2生姜蒜头拍碎。3锅烧热放油，把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。4倒入牛腩爆炒出油。5倒入适量料酒，然后加水煮开，然后倒入珐琅锅内，放点黑胡椒粉，放一颗茴香，一小段桂皮，中火煮开转小火慢炖。6番茄用开水烫下去皮，切成小块。7胡萝卜洗干净去皮，切成滚刀块。8锅烧热放油，把番
2021-11-22 01:02:52
1肉切成丝。2青椒切成丝。3豆干切成丝。4把榨菜丝洗一下放在豆干丝上。5锅烧热放油，把青椒丝爆炒一下盛出。6再放点油，把肉丝放进去煸炒变色，倒入适量料酒。7把豆干丝和榨菜丝倒进去一起炒下。8放入适量糖、盐，再放点水大火煮开后转中火煮5分钟，再转大火稍收下汁。9最后倒入青椒丝炒匀，出锅装盘。小窍门1、
2021-11-22 01:05:12
1鸡爪剪去指甲，洗净。2放锅里，倒入凉水煮开飞水。3把飞好水的鸡爪捞出用凉水冲洗干净。4把鸡爪倒入锅内，放冰糖、老抽、生抽、南乳汁。5放入拍碎的生姜和蒜头，再放适量香叶和茴香桂皮，倒入适量开水，再放适量盐和胡椒粉，大火煮开转小火煮30分钟。6煮至鸡爪很容易用筷子戳进去就转大火收汁。7鸡爪捞出装盘。小
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