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2021-11-22 02:19:12
1牛舌洗净放入锅里用水煮开5分钟。2焯过水的牛舌趁热用刀刮去表面白膜，然后洗净。3生姜和蒜头拍碎。4把牛舌切成三块，放入砂锅，放入生姜和蒜头，然后放入冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，再放入香料包，几片香叶，再放点红曲粉，大火煮开后转小火慢炖。5卤至筷子能轻松戳入牛舌，转大火收汁。6汤汁快收干时
2021-11-22 02:26:30
1五花肉切成块。2生姜拍碎切块。3锅烧热放油，把生姜倒进去煸炒出香味。4把五花肉倒进去爆炒出油。5倒入料酒，基本跟肉持平。6放入冰糖、老抽和南乳汁炒匀上色，再放香叶，小火焖煮。7煮至肉皮酥烂时放入适量生抽和少量盐，转大火收汁，起锅装盘。
2024-05-28 02:58:40
1小土豆洗干净，去皮后，放入蒸锅，撒点盐，蒸至8分熟。2蒸好的土豆倒出。3趁热把土豆放入干净的小毛巾。4把小毛巾裹住小土豆，用刀轻轻压扁。5压好的小土豆。6放入盘中冷却。7蒜头拍碎，小葱切成葱花。8锅烧热放油，把蒜末倒进去煸炒出香味。9然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。10煎至两面金黄起焦皮。11撒
2022-12-18 20:13:06
1黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段。2冬瓜去皮切成块。3生姜切片，蒜头去掉表皮。4锅烧热放入适量熟猪油和茶油，把生姜片和蒜头倒进去煸炒出香味。5把滤干水分的黄鳝段倒进去煸炒。6炒至鳝段变色，倒入料酒。7再倒入适量水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。8倒入冬瓜。9放入适量糖、老抽、生抽、盐和胡椒粉继续炖
2024-05-22 11:21:05
1猪腰清理干净用清水反复清洗（卖家会帮忙清理好）。2把清洗干净的猪腰切成腰花，用料酒浸泡，滴几滴白醋，放几粒花椒，浸泡20分钟。3青椒切成小块、灯笼椒切成两半、洋葱切成小块、生姜切丝、蒜头拍碎。4碗里放点糖、生抽、蚝油和胡椒粉调成汁。5把浸泡好的腰花倒出滤干水分。6锅烧热放油，把青椒和洋葱倒进去煸炒
2021-11-22 02:33:18
1活的大河虾剥出虾仁，然后用清水反复清洗至虾仁变白。2把虾仁滤干水分，用厨房用纸吸干水分。3把鳝丝清理干净，洗干净剪成段，滤干水分。4虾仁里放适量柠檬汁、盐和蛋清抓捏上浆、再放适量淀粉抓捏上浆腌制30分钟。5生姜、洋葱、青椒切成丝，蒜头拍碎。6锅烧热放油，把腌制好的虾仁倒进去快速划下油。7待虾仁变色
2022-06-26 09:22:08
1鸭子洗净去掉小毛。2生姜拍碎备用。3把鸭子用冷水煮开后捞出。4把鸭子放入锅内，放入生姜和香料包。5倒入料酒。6再放入冰糖、老抽、生抽、南乳汁、盐。7倒入水，再撒些胡椒粉，大火煮开后转小火焖煮。8焖煮期间时常往鸭子身上浇汤汁，这样容易入味上色。9煮到鸭翅膀处用筷子轻轻可以戳入，转中火慢慢收汁，不停往
2022-12-06 18:43:52
1把水慢慢倒入面粉里，边倒边顺时针方向搅拌。2搅拌成糊状，筷子夹起来呈粘稠状。3里脊肉切成丝，番茄去皮切成块。4锅烧热放油，把里脊肉倒进去煸炒变色。5把番茄倒进去一起炒匀，再放入适量料酒。6倒入清水煮开。7用勺子沿着碗边刮一点面糊放入锅内，一勺一勺快速把面糊舀进锅内。8面糊煮至浮起。9把打好的鸡蛋液
2021-11-22 02:42:29
1猪前腿肉剁成肉糜。2把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。3把肉糜往顺时针方向搅打上劲。4左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。5锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。6煎至两面焦黄。7锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再
2021-11-22 03:01:23
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽
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