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收录时间:2022-11-15 08:36:39      热度:7125℃
鲫鱼炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块,鱼洗净控干,抹一点盐,料酒腌制5分钟
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片,蒜整颗备用
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中放猪油,如果没猪油放几片五花肉,油温四成热撒一点点盐,防止粘锅,下入鲫鱼,中火煎制两面微黄
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    下入葱姜蒜,煸炒出香味
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    加入开水,大火烧煮,保持烧开状态,再加点盐,料酒,白胡椒粉。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:6
    6
    下入豆腐,大火烧制,烧开后改小火
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:7
    7
    千滚豆腐,万滚鱼,不怕时间长。大约小火慢炖30分钟,关火。出锅前淋香油。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤:8
    8
    出锅装盘
本次制作《鲫鱼炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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