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收录时间:2021-11-21 20:40:42      热度:4642℃
锅塌菠菜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

锅塌菠菜的做法步骤

  • 锅塌菠菜的做法步骤:1
    1
    葱蒜切末,备用
  • 锅塌菠菜的做法步骤:2
    2
    菠菜焯水,攥干水分备用
  • 锅塌菠菜的做法步骤:3
    3
    菠菜上面撒点玉米淀粉,用手拌匀
  • 锅塌菠菜的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液加盐,料酒搅动均匀
  • 锅塌菠菜的做法步骤:5
    5
    鸡蛋液倒入菠菜中,用筷子拌匀
  • 锅塌菠菜的做法步骤:6
    6
    锅中放油,小火煸香葱蒜
  • 锅塌菠菜的做法步骤:7
    7
    加大约20克水,鸡精,一点点盐,香油因为鸡蛋液里有盐了,所以少加盐。将水煮开
  • 锅塌菠菜的做法步骤:8
    8
    将煮好的料水倒入碗中备用
  • 锅塌菠菜的做法步骤:9
    9
    再次起锅,放油
  • 锅塌菠菜的做法步骤:10
    10
    油5成热下入菠菜鸡蛋液
  • 锅塌菠菜的做法步骤:11
    11
    中火待起蛋液基本凝固,沿锅边倒入煮好的料水,加盖中小火焖制5分钟
  • 锅塌菠菜的做法步骤:12
    12
    出锅前来个大翻勺,让另一面彻底成熟,
  • 锅塌菠菜的做法步骤:13
    13
    搁案板上改刀
  • 锅塌菠菜的做法步骤:14
    14
    装盘
本次制作《锅塌菠菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面食   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  

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