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智竹快乐
智竹快乐
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智竹快乐的菜谱

共74个菜谱
  • 西红柿炒蛋

    2021-11-21 14:16:31

    1把西红柿切成梳子块。2葱切片,姜切丝3碗内放料酒,盐二克,一个蛋量的清水。将鸡蛋打入,混合成蛋液,热锅放油二十克。油热后倒入打好的蛋液,用筷子划散成蛋块。4锅内放油十克,油热后放葱姜炒香,放入西红柿翻炒变软。5放盐二克,放鸡精,倒入鸡蛋块,翻炒一下关火。6出锅装盘,鸡蛋软嫩,香哟????

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  • 鱼片汤

    2021-11-21 14:36:21

    家在风光秀丽的微山湖畔,京杭大运河贯穿其中。古运河是达官贵人,商贾去江南的首选,曾留下乾隆下江南时的一些传奇。同时也丰富了饮食文化。用湖鱼做全鱼宴都是湖区厨师的拿手好戏。鱼片汤就是其中的一道营养丰富.老少皆宜处理鱼片时己将鱼刺处理干净,不怕刺卡嗓子鲜香可口的汤菜。身在他乡念乡味,今做此菜解乡情。

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  • 西红柿炖牛楠

    2021-11-21 14:39:05

    1把西红柿在开水里煮一下,扒去皮,二个切块,一个切粒。2把洋葱切小块。3把牛肉泡一下,并用手挤泡去血水后切块。放锅里加水漫过肉,加料酒二匙、姜片十克,水开后煮五分钟,撒去浮沫,捞出沥水。4把姜葱切片,香菜切段。5热锅放油,油热后放葱姜,切成粒的西红柿炒透后倒入洋葱,翻炒后加花椒、八角、桂皮、香叶、白

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  • 菠萝鸡

    2024-05-19 01:44:25

    1把菠萝去皮后,切块约二百克。2把葱切片,姜切丝,红椒切块。3鸡腿扒皮去骨后,切成块。加料酒,生抽,生粉一匙腌十五分钟。4番茄酱二匙,糖半匙,醋半匙,鸡精二克,盐三克,清水4O克,生粉半匙。5锅内加油500克左右,加热到六成热时,把腌好的鸡块,逐块放入,炸变色后捞出。6锅留20克炸过鸡块的油,放葱姜

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  • 辣子鸡

    2021-11-21 14:44:07

    微山湖区的辣子鸡做法不同于,四川.贵州及新疆。不用油炸也迎合了现代养生少油多醋的做法。取本地散养当年小鸡,用本地薄皮辣椒。炒的过程用大火。那味道香辣,想起来都垂涎欲滴。

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  • 回锅肉

    2021-11-21 14:44:08

    15克葱切片十克葱切段,8克姜切丝十克姜拍碎,蒜切片。2把肉放锅加清水漫过肉,放葱段,料酒1匙,拍碎姜。开水后焯10分钟。3把青红椒切圈。4把焯水后沥干水的肉切厚约三mm厚的肉片。热锅内放油,花椒,烧热后倒入肉片,翻炒出油加料酒一匙,5放葱姜蒜,干辣椒,辣豆酱二匙,生抽二匙。翻炒后加入辣辣圈。翻炒后

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  • 丝瓜炒肉片

    2024-02-02 15:25:51

    1丝瓜切成滚刀块。2肉切片后加料酒丶生抽腌十五分钟。3尖切斜刀段。4葱切片姜切丝。5锅内加油烧热后,放姜葱炒香,放肉片翻炒变色后,放剁椒,加清水两匙,煮二分钟。6放丝瓜翻炒变软,加盐、鸡精。7放尖椒翻炒一分钟关火,沿锅边加醋,翻抄均匀。8装盘上桌。

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  • 煮三丝

    2021-11-21 14:55:42

    1肉切丝后放碗内加料酒、鸡精一克、盐一克,腌十五分钟后,放油10克,加淀粉调匀。2豆腐皮切丝备用。鲜竹笋切丝后焯水6分钟去除苦味,捞出沥干。3葱切片,姜切片,香葱切碎。热锅放油二十克,油热后放葱姜爆香,加水一碗,水开后放肉丝并滑散。4水开后放竹笋丝,豆腐皮丝。煮开后放白糖、盐三克,鸡精二克、生抽一匙

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  • 尖椒苦瓜

    2021-11-21 15:10:32

    苦瓜味苦,清热败火,夏日饮食良品。不能吃苦的,可抄下水。

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  • 卤猪腿

    2024-01-02 12:42:28

    猪脚含丰富的胶原蛋白,对皮肤的保养作用很大。即饱口福又养颜,实乃饮食甲品。

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