东哥吃天下的菜谱

共77个菜谱

东北鸡蛋酱——下饭神器

2024-06-26 00:53:52

1鸡蛋打散，锅中下宽油将鸡蛋炒熟炒散，盛出备用2锅中留底油，放入尖椒丁翻炒一下，加入炒好的鸡蛋，加入3大勺黄豆酱，半碗水，焖煮两分钟3加酱油调色，淋入水淀粉，大火收汁,直至汤汁浓稠即可。

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西葫芦炒鸡蛋

2024-06-21 15:00:03

1西葫芦切片，鸡蛋炒熟备用。2蒜末炒香，加清水焖煮3分钟。3加入鸡蛋、一勺蚝油、适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

热度：2512℃
玉米排骨汤

2024-06-21 15:35:16

1玉米、西红柿切块，排骨冷水下锅焯水。2将焯水后的排骨沥干水分，下油锅小火煎至两面微微金黄。3加入西红柿炒软后，再加入玉米和没过食材的开水焖煮半小时。4出锅前加一小勺盐和生抽调味即可~

热度：7938℃
茄汁蒜香虾

2024-06-21 15:50:59

1热油煎熟虾仁。2倒入蒜末炒香。3倒入番茄料碗和少量水（觉得不够浓郁可以加入番茄酱）。4翻炒出锅酸甜口的虾一定要试试，我干了一大碗米饭????

热度：5536℃
凉拌藕片

2024-06-25 07:23:54

1水开后藕片下锅煮五分钟捞出过凉水备用（喜欢更脆一点的三分钟就可以哦）。2制作料汁准备白芝麻蒜末辣椒面小米辣淋上热油爆香！两勺生抽两勺醋一勺蚝油适量盐和白糖搅拌均匀！3把料汁倒在藕片上加入香菜拌匀就可以吃啦！

热度：596℃
茄汁杏鲍菇

2024-06-21 16:47:05

11️⃣料汁调制：1勺番茄酱➕半勺老抽➕1.5勺生抽➕半勺盐➕1勺代糖➕1勺淀粉➕0.3勺胡椒粉➕半碗水搅拌均匀备用。2杏鲍菇洗净切块，用刀在一面划几下，然后少量热油放不粘锅里煎至俩面发黄，（这时也可在锅边腾出一点地方，放入蒜末炒香，这样做是另外一种味道哦）。3倒入调好的料汁，待料汁浓稠即可盛出。

热度：6131℃
白灼大虾

2024-06-21 17:29:00

1大虾洗净剪去胡须和虾脚。2大虾冷水下锅加生姜、葱段、料酒煮2~3分钟关火焖一会儿捞出过冷水去壳剝出虾仁。3调一个万能酱料：葱花蒜末小米椒香菜+2勺白灼汁拌匀。

热度：6229℃
凉拌手撕鸡腿

2024-06-21 18:30:08

1鸡腿洗干净后加料酒，姜片煮熟，过凉水！2鸡腿去皮撕小块，放入香菜。3灵魂酱料:小米辣+白芝麻+蒜蓉+辣酱面+淋上热油再放入生抽+蚝油+陈醋+少许盐搅拌均匀！

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凉拌莴笋

2024-06-21 18:30:09

1莴笋去皮刨丝，莴笋丝放1勺盐腌制20分钟，杀一下水分。2料汁：蒜末、白芝麻、小米辣淋上热油激发香味，加1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1勺蚝油、适量代糖调味。3莴苣丝过冷水洗掉多余盐分，挤掉多余的水分，淋上料汁拌均匀。

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椒盐鸡翅

2024-06-25 10:12:56

1鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干，加两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉搅匀腌制30分钟以上。2倒出多余腌料汁，加一勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀。3锅里热油放鸡翅，火先大点把鸡翅煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟，中途记得多翻两次面，出锅撒上适量椒盐粉就可以开吃啦。

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