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洋葱炒肝
洋葱炒肝
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 20:26:16 热度:5336℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
300g
洋葱
1个
辅料
葱
适量
盐
5g
白糖
3g
鸡精
3g
醋
3g
生抽
10g
老抽
2g
料酒
3g
香油
3g
蒜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
洋葱炒肝的做法步骤
1
肝切柳叶片,加玉米淀粉,白胡椒粉,料酒抓揉均匀
2
洋葱切片
3
锅中烧开水,下猪肝,先不要搅动,定型后搅开,不等水再烧开,猪肝变色后,捞出控水
4
锅中放油,小火煸香葱蒜
5
下入洋葱,大火翻炒断生
6
下入猪肝,炒匀。
7
下入之前调好的碗芡(碗芡里面放盐,糖,醋,生抽,老抽,料酒,鸡精,香油,水淀粉,搅拌均匀)
8
出锅装盘
本次制作《洋葱炒肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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