请叫我壮壮妈的菜谱

共170个菜谱

地三鲜

2024-05-20 20:09:33

1青椒切块，茄子和土豆切滚刀块～2锅里放油，把土豆块炸至金黄色～3再炸茄子块～4葱姜蒜切末待用～5调汁：生抽10克，加蚝油，加盐，糖，鸡精，再放小半碗水，再来一勺干淀粉～6锅里放少许油，葱姜蒜爆香～7放入青椒断生～8再把土豆和茄子倒入，加入调好的汁翻炒9直至收汁即可10摆盘即可～色泽是不是挺漂亮？口

热度：3842℃
蒜蓉粉丝娃娃菜

2024-03-16 16:18:41

这道菜材料虽然并不珍贵，但是精工细做，在味道上绝不打折～

热度：5815℃
酸辣土豆丝

2021-11-21 07:43:11

真是省钱省力又好吃的一道家常菜～土豆是我的最爱之一哦～

热度：7892℃
茄汁大虾

2024-06-01 05:20:01

1大虾去虾枪，虾须，在后背剪开，去虾线～2洗净后用料酒，少许盐腌一会～3葱姜蒜切末待用～4锅里油热后，中火下虾炸熟～一次不要放太多虾，我感觉少量多次炸出来更香脆～5虾炸好后待用～6油六成热，葱姜蒜爆香～7放番茄酱煎出红油～8放入虾，放盐，糖，少许生抽，然后加水淀粉勾欠翻拌均匀出锅即可9用黄瓜片做下装

热度：496℃
桂花蜜汁藕

2022-12-06 19:47:23

1糯米先用水泡一夜待用2藕去皮待用，把藕节的一侧两公分的地方切一刀～3把糯米灌进孔里，用筷子可以随灌随压～4灌好后用牙签固定～5准备大枣十来颗，红糖和砂糖，冰糖最好，我家没冰糖了。6桂花提前洗好7把材料都放进高压锅～水没过藕节即可，我用高压锅焖了一个小时～8切开装盘，再撒些干桂花即可食用～

热度：8235℃
小兔子乖乖儿童餐

2021-11-21 07:44:51

1先用蒸米饭摆出小兔子头部形状2用开水烫熟几片菠菜叶～3用菠菜叶包一团米饭当小兔子身体，顺便捏出四肢4用紫菜剪出眼睛和嘴巴，贴在头部，圣女果一分为二做气球～5用心型模具煎一个蛋，撒上少许盐～6再摆上火龙果和腊肠，就完成了

热度：5027℃
干煸豆角

2024-04-21 18:27:34

1准备材料～2豆角掰去两头和丝，掰成大约6公分左右的条～3肉末用生抽，料酒，盐腌一下，少许干淀粉抓下，腌10分钟即可～4倒入比平时炒菜多的油，把豆角煎至有虎皮～5把肉末进行煸炒，然后捞出～6先把花椒煸出香味，再放入葱姜蒜末，辣椒煸炒～7倒入豆角和肉末，放适量糖，鸡精，淋上麻油，撒上白芝麻。最后放盐翻

热度：7616℃
红烧排骨鹌鹑蛋

2024-05-19 13:34:18

1准备材料2鹌鹑蛋煮熟3找个盖能盖住碗使劲晃，蛋皮破碎后非常好包了，包好备用～4把冰糖用刀背拍碎，比较好炒糖色5把冰糖放入油里，用小火，不停搅拌。当糖液变为淡褐色就可以放排骨了，排骨要先用开水焯一遍去血水～6炒糖色～把排骨放入翻炒均匀～7先放老抽上色，在把其余佐料放进去，放料酒翻炒～8然后加入盖过排

热度：3454℃
双菇炒鸡蛋

2021-11-21 07:49:51

1蘑菇去根洗净待用～2红椒切丝，葱姜蒜切末待用3把鸡蛋提前炒好～4油六成热，葱姜蒜爆香5放入红椒断生～6倒入蘑菇翻炒～7放鸡蛋，蚝油，盐，鸡精翻炒～8最后用水淀粉勾欠即可出锅～

热度：2989℃
杂粮手擀面

2024-03-04 16:40:05

1准备各种面粉～2均匀混合在一起3用温水合面，放两克盐，面要合的硬一些～4面团盖保鲜膜醒30分钟后开始擀～5擀好后呈波浪纹叠起来～6开始切面，宽窄看你自己的喜好～7葱花爆出香味～8放入水～水开后下面9煮几分钟，等面条熟后放盐，少许生抽，鸡精10放两颗油菜煮片刻，关火点些香油～再放个卤鸡蛋，即可食用～

热度：7031℃