东北菜菜谱

【东北】榛蘑炖鸡

赵十九

1鸡肉泡凉水中，加入少许料酒。静止15分钟。2榛蘑用凉水快速冲2次，然后放在盆里用温水发泡。3发泡好的针蘑要一只只摘干净，保证去沙干净。4留一碗发泡榛蘑的水，备用。5鸡肉冷水下锅，焯一下去腥去浮沫，焯的时候可以顺手把不用的葱叶和姜皮放进去一起焯水后丢掉。6锅内放少许油，葱切段，蒜切两半即可。7油温热
【东北】果酱打糕

黄世仁61

1糯米洗净浸泡4小时以上2泡好的糯米放入面包机，添入适量水，水刚刚没过米就行3启动面包机打糕功能4程序结束前10分钟加入玉米油5程序结束后，将糯米团取出，平均分成三份，糯米团非常粘，可带上一次性手套操作6保鲜盒内垫一层保鲜膜7放入一份糯米团8抹上一层果酱9再放一块糯米团10再抹一层果酱11放上最后一
【东北】烤冷面

金凤栖梧

在东北，大街小巷上烤冷面的小摊床太多了，是孩子大人们喜欢的小吃。这次买了烤冷面半成品回来，自己在家做的，卫生干净，口味还能自己增减。想起前几年，每天晚上出来溜达，丫头和我初尝到烤冷面，顿时觉得这小吃太好吃了，然后每次都到那个小摊上买上一碗吃，连吃了好多天，后来吃差不多了。这种冷面制品还是不要多吃，但
爱穆的东北蕃茄鱼

爱穆

鱼是富含蛋的食材，其营养素食用价值高所以谁都知到要常吃点鱼。特别是海魚，不近海的东北大部分地方吃新鲜的海魚并不多。家乡松花湖肥美的鲤鱼便成为我们的首选了。什么红烧，清飩，还有让“耙蒿”也提高了身价的庆岑活魚……真的吃够了，吃膩了。每次做魚菜也不是很上心了。大年初二的一个浇汁鱼让大家笑个不停，有人说炸
东北酸菜炖排骨

伐薪烧炭南山中

吃大白菜不如吃点酸菜，自己会灌血肠的加点血肠效果更好，来看看我做的酸菜炖排骨吧
溜肉段

JoJo妈妈_bMFzks

12把炸粉一小把面粉，加适量水调成面糊，这里和烧茄子一起做的所以面糊较多2炸好肉段，吸油纸吸油3调料：半碗水加2勺酱油半茶匙老抽，盐一茶匙，糖浆、番茄酱、五香粉适量，玉米淀粉适量调好汁4配菜5锅里放一点油即可，入葱姜一点蒜末爆香，放配菜6倒汁烧开7收汁后加入炸好的肉段，加剩下的蒜末翻炒均匀8装盘
大白菜炖豆腐粉条海带~乱炖

小帅厨娘

特别想吃妈妈做的炖菜，怎么也炖不出家里的味道！除了炖不出家里的味道，但是味道也是不错的呢！乱炖里面放自己喜欢的食材
小鸡炖蘑菇

闲人闲趣55

小鸡炖蘑菇东北的家常菜，也是过年不可缺的一道必备年夜菜！
熘肥肠

宿宿的家

1准备食材：肥肠切段，尖椒洗净切段，蒜、姜切片。2锅中放底油，爆香姜蒜。3放入肥肠，煸炒出油。4调入料酒、生抽、五香粉，翻炒均匀。5放入尖椒，炒软。点香油出锅。小窍门肥肠我是去稻香村买的熟的，收拾收得干净。
锅包肉

嘟嘟嘟…

1首先将瘦肉洗干净可加入料酒洗，可去腥味，再切成薄片，把水沥干，拿俩鸡蛋打入碗中打搅拌均匀，碗中加入一点盐和胡椒粉，再拿一个碗放入淀粉2开大火热锅放油（可多放点油），转小火，把瘦肉放入鸡蛋里面裹一下，再放入淀粉里面裹一下，最后再放入鸡蛋里面裹，这样再放进锅里面炸至金黄，炸好后捞起来沥油3开中火热锅放

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