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锅包肉
锅包肉
嘟嘟嘟…
收录时间:2024-04-09 22:10:46 热度:5092℃
2张图片
食材明细
主料
瘦肉
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
辅料
老抽
适量
盐巴
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
淀粉水
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
锅包肉的做法步骤
1
首先将瘦肉洗干净(可加入料酒洗,可去腥味),再切成薄片,把水沥干,拿俩鸡蛋打入碗中打搅拌均匀,碗中加入一点盐和胡椒粉,再拿一个碗放入淀粉
2
开大火热锅放油(可多放点油),转小火,把瘦肉放入鸡蛋里面裹一下,再放入淀粉里面裹一下,最后再放入鸡蛋里面裹,这样再放进锅里面炸至金黄,炸好后捞起来沥油
3
开中火热锅放入少量的油,放入葱姜蒜和小米椒(我喜欢吃辣的,所以放了小米椒,这个可根据个人喜好来放)再依次放入盐巴,耗油,番茄酱,淀粉水,老抽,炒出粘稠状态再放入肉片炒一会儿放点鸡精和葱花,这盘锅包肉就做好啦,(我是根据自己的喜好来做的)步骤照片忘记拍了,
本次制作《锅包肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
东北菜
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