东北菜菜谱

【东北】猪肉炖粉条

拿得起放不下

在东北，杀猪菜是过年时候的家常菜，用猪身各个部位做的菜也不懂，炖酸菜得用腰条，炖白菜最好是用头肉，炖粉条那就得用后鞧肉，或者后肘肉，炖出来的粉条味道也不一样
【辽宁】小鸡炖蘑菇

star时光

回婆婆家过春节，第一天就安排我做了这道菜，尽管我不是东北银，但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇，套用我家先森的原话。
【黑龙江】锅包肉

花漾清凝

地道东北菜，从小吃到大，每年的年夜饭也必然不能缺少它的存在。
【山东】拔丝地瓜

海天一色_uETbsh

拔丝地瓜做为一道经典的甜菜，一直是女士们的最爱，同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜，被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，可以使人长寿少疾，还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
【东北】烤冷面

政妈妈

非常好吃的一道小吃。
【东北】林区老妈小鸡炖蘑菇

gamster

在林区长大的日子，每到过年，老妈都会把夏天晒干的榛蘑拿出来，再杀一只老母鸡，炖来吃，干蘑菇那种特有的香味，加上面糊的土豆和宽粉条子，最是冬天的美味。对了，一定要加上咱东北夏天地产的辣妹子，晒得通红的，下锅前在火上燎一下，整支放进去炒，才有东北林区特有的味
【东北】东北汆酸菜

馋嘴乐

东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。
【东北】老虎菜

眉儿美食

老虎菜当然和老虎没有关系，就像鱼香肉丝里面没有鱼，蚂蚁上树里面没有蚂蚁一样，据说老虎菜的由来是这样的：张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食。就在这时，有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切，大葱、尖辣椒切成丝，香菜切成段，然后放入盐、醋、糖凉拌一番，就端上了餐桌。张作霖一尝食欲大振胃口大开，便向厨师问起这
小鸡炖蘑菇

柯芮娜女包武

浓郁芳香
猪肉酸菜炖粉条

Sanioer

吃了那么多天的肉，做一样开胃的吧～

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