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2024-06-22 21:39:08
1准备鳊鱼，葱姜蒜料酒腌制一会。2准备辅料。3腌制一会的鳊鱼冲洗干净。4沥水。5豆油加猪油（油多些）。6直接煎。7晃动锅继续煎。8翻身煎。9来点料酒，和葱姜蒜。10来点醋，去腥。11来点豆酱。12来点生抽。13少许老抽提色。14加入适量的水（一次性加足）。15大火烧开。16入辅料焖一会。17先盛出鱼
2024-06-27 07:47:41
1羊蹄提前切块。2这个部位要整理干净。3提前用盐和醋泡三小时。4凉水洗干净。5葱姜蒜料酒焯水。6准备辅料八角桂皮香叶小茴香辣椒。7除去浮沫。8热锅冷油炒糖色。9冒泡加热水。10起锅烧油炒辅料。11炒香。12入羊蹄。13来点醋去腥。14加入糖色和适量水。15来点生抽。16加点盐。17入高压锅上汽算起十
2024-06-26 13:27:36
1准备辅料。2热锅冷油。3先煎蛋。4两面煎透。5准备肉沫，用料酒，生抽，生粉腌制一会。6准备葱姜蒜。7豆腐切块入锅煎。8两面煎透。9加葱姜蒜。10来点盐。11生抽。12料酒来点。13入肉沫。14加入适量水。15加入煎蛋。16烩上十分钟，加葱段。17出锅。
2024-06-26 23:51:51
1浸泡三小时。2去除毛囊。3白酒去腥味。4撇去浮沫。5洗干净，入高压锅加卤料包一个。6老抽酱油。7生抽。8冰糖。9来点醋，更容易熟。10来点明油。11加盐。12蚝油。13一次性加适量水。14高压锅压30分钟。15来点芝麻加香菜。
2024-06-23 08:47:22
1选择牛腱子肉。2用叉子扎几个孔，方便入味。3这样子就可以了。4加盐浸泡三小时。5去血水。6一切为二。7来点葱姜蒜。8来生抽三大勺。9老抽一勺。10冰箱浸泡一晚上。11第二天，倒入高压锅，加洋葱，山楂片。12白芷。13桂皮，八角。14花椒。15香叶。16关键一，豆瓣酱或者黄豆酱。17关键二，甜面酱。
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