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2023-05-01 20:27:01
1准备材料。2切丝。3切丝。4料酒，葱姜蒜，腌制。5先炒熟辣椒丝。6热锅冷油。7爆香。8炒。9炒熟。10放配料。11加点盐。12加酱油，料酒。13赶紧吃一口。
2023-04-11 00:04:42
1划刀，姜，蒜，料酒腌制五分钟。2准备食材。3热锅冷油。4锅中撒细盐，防止粘锅。5直接煎鱼。6煎到两面焦黄。7撒入姜，蒜。8来点香醋，去腥味。9少一点老抽，多一点生抽，增味。10来点豆瓣酱。11加入多点料酒，煮两分钟，加清水淹过鱼身。12煮上五分钟，入味，加点花椒油。13出锅前，撒上葱花即可。小窍门
2022-07-27 22:45:47
1来个集合照。2花甲提前用盐泡。3虾洗干净。4多切蒜末备注。5香菇干切丝。6花甲用开水煮二分钟。7热锅冷油。8蒜末炒香。9翻炒几下。10加生抽三勺。11来点料酒增香。12加盐增味。13加点黄豆酱。14炒熟备用。15最底层铺上耐煮的菜。16加一层酱。17千张丝。18陆续加虾，花蛤，辣椒丝。19加入开水
2024-06-16 16:21:00
1羊肉提前泡出血水。2准备鲫鱼，划刀，备用。3准备白，红萝卜切滚刀块。4羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。5入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。6热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。7煎鲫鱼。8煎到两面焦黄。9直接用铲，捣碎。10入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。11倒入高压锅再煮5
2024-06-16 16:21:48
1提前解冰，泡出血水。2准备卤料配比。3少许花椒粒。4辣椒干，香叶，草果，白芷，八角，桂皮提前浸泡。5鸭头冷水下锅，祛腥三件套，葱姜蒜加料酒，煮出血沫。6备上葱姜蒜花椒粒。7温水洗净煮过的鸭头，沥干水分。8热锅冷油入冰糖溶化后，放入葱姜蒜花椒粒。9放入沥干水分的鸭头翻炒七八下。10炒到鸭头水分干，略
2024-06-16 16:32:49
1准备容器，玻璃瓶最佳。2洗干净，用吹风机吹干。3保持干爽。4青红辣椒事先用盐水洗净，凉干。5剁碎备注。6准备红辣椒。7剁碎备用。8准备蒜末和姜丝。9加多一些盐，少许白糖提鲜。10搅拌均匀。11入瓶，静待三天，即可食用。小窍门1.辣椒，玻璃瓶，以及菜板都要洗净凉干。2.盐可以多一点，糖少许，比例可以
2024-06-16 16:47:30
1准备腌菜。2大蒜切成末。3需要类似的辣椒。4拍碎即可。5热锅冷油。6撒点盐，防止粘锅。7直接爆炒，爆煎。8煎到一半下大蒜末，一定要类似这种颜色，虎皮色。9加腌菜。10关键时刻来了，加香醋。11加白糖即可（无需加味精）。12出锅了。小窍门此菜的灵魂在于一定要煎到位，加香醋，加白糖！油要多一些。
2024-06-21 14:21:48
1小龙虾洗干净备用。2辅料准备好。3黄瓜切块。4香菜切段。5葱段备用。6热锅冷油。7倒入龙虾炒干。8倒入碗中备用。9留点底油，把蒜，姜，香叶等香料炒香。10火锅底料也炒散，炒香。11这个样子即可，需要小火。12倒入小份温开水，加冰糖。13一瓶啤酒加入。14入小龙虾，加盐入味。15加入很辣的辣椒油。1
2024-06-24 17:00:25
1准备食材。2切片。3切段。4打入鸡蛋，加料酒，加盐，加十三香。5热锅冷油。6先炒鸡蛋。7倒入隔夜饭。8加入盐和腌菜。9老抽少不了。10火腿肠。11蚝油即可。12十三香提香。13放香菜。小窍门香菜换成香葱更佳。
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