harriet1003的菜谱

共234个菜谱

木耳炒芦笋

2021-11-22 01:14:31

芦笋是十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美称，而且营养价值极高。提高免疫力，对高血压、心脏病等等的预防和治疗都有一定的抑制和药理作用。芦笋鲜嫩清甜，鲜美可口。而且做法也很多，一般炒、凉拌居多，各有风味！

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蒜薹肉末

2021-11-22 01:14:31

1蒜薹洗净。2切成小段，用适量盐腌一下。3新鲜前腿肉（肥瘦相间，吃起来比较嫩）剁成肉末。4红椒洗净。5斜刀切好。6把肉末放入平底锅中，中小火煸炒。7开始变色，渗出油脂。8煸得差不多了。9放入红椒。10用盐码味的蒜薹。11翻炒均匀，大约两分钟，调入少许生抽即可。小窍门蒜薹提前用盐码味，是为了更好的入味

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炒田螺

2024-04-29 16:01:15

1买回来的螺蛳洗干净后用清水泡。2大约半天换一次水。3这是泡了两天的螺蛳，用刷子刷干净后用钳子夹了螺蛳屁股，然后洗净。（如果比较着急炒就在水里放锅铲，吐泥会比较快）4烧开水，放螺蛳焯一下，拿出冲洗干净。（用水焯过会比较干净）5干红辣椒和大葱切成小段，大料（香叶肉蔻八角等）洗净，姜切小丝。6自制酸笋。

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柠檬膏

2021-11-22 02:46:26

最近网络上风靡的柠檬膏，具有清热润肺、化痰止咳、滋阴排毒、美白养颜等诸多功效。

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菠萝炒虾仁

2021-11-22 02:46:27

菠萝泛滥的季节，处处飘香！除了当水果吃，还可以入菜！

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板栗土鸡汤

2024-01-29 11:00:29

1新鲜土鸡处理清洗干净。2真空包装的板栗仁。（我是从广西带来的，成都的各大超市应该有卖或者网上可以买到）3把鸡砍成大小差不多的块。4锅里烧开水，把鸡块焯血水。5板栗仁洗一下。6焯过水的鸡肉用清水冲洗干净。7把鸡肉、板栗仁放入砂锅内。8放入洗干净的锅内，加适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖三个小时

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酸菜炒大肠

2022-12-17 13:28:37

这是一道改良版的家乡菜，有思乡的味道！

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肥肠粉

2022-12-17 06:40:50

自己动手做的肥肠粉，居然相媲美外面的味道！

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泡椒黄辣丁

2021-11-22 03:08:26

黄辣丁，在我的老家叫黄蜂鱼，一般以清蒸居多，但今天融入川菜的做法：酸酸辣辣，好不下饭。

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秋葵煎蛋

2024-05-27 11:48:18

1新鲜秋葵洗净。2去头。3土鸡蛋两个。4秋葵切成小圈。5鸡蛋打散。6放入秋葵，加入适量盐。7用筷子搅匀。8平底锅内放油烧热。9倒入搅拌好的蛋液，煎成金黄色。10翻面，煎至金黄色出锅。小窍门全程用的中火。

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