菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜炒大肠

酸菜炒大肠

收录时间：2022-12-17 13:28:37 热度：8550℃

酸菜炒大肠的做法

1张图片

“ 这是一道改良版的家乡菜，有思乡的味道！ ”

食材明细

主料

新鲜大肠 一斤
酸菜适量
青椒两个
红椒一个
泡姜一块

辅料

盐适量
花椒适量
生姜片 几块

美食特点

酸辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜炒大肠的做法步骤

1
新鲜大肠用面粉洗第一次后用水冲洗干净，翻面把脏的肥油剥出来然后倒入陈醋洗第二次后翻回，完毕之后用清水洗净。
2
锅里加水和花椒、姜片大火烧开。
3
放入大肠煮二十分钟左右。
4
捞出来。
5
切成小段。
6
准备的青红椒，泡姜和自制酸菜。（需要做法私我）
7
青红椒斜刀切。
8
酸菜切成小段。
9
锅里放适量油烧热（大约六七成热），放入青红椒炒两下。
10
倒入酸菜和泡姜翻炒。
11
倒入大肠翻炒，调入适量的盐继续翻炒一分钟左右关火装盘。

制作小窍门

洗大肠是个辛苦活，需要耐心点。
喜欢吃辣可以加小米辣。
酸菜泡姜超市或者菜市都有卖。

本次制作《酸菜炒大肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

春分小菜澳门美食英国菜北京菜酒席法国菜包子夜宵私房菜驱寒暖身七夕面包野餐零食新疆菜布丁蛋糕卷