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菠萝泛滥的季节，处处飘香！除了当水果吃，还可以入菜！ ”
食材明细
美食特点
菠萝炒虾仁的做法步骤
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1
菠萝去皮后淡盐水泡一下，取出切成小块。红椒洗净切成小粒。
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2
新鲜活虾，去头去壳，用牙签取虾线，清洗干净后用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下。
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3
锅里烧热油，放入菠萝和红椒粒翻炒，撒少许盐炒匀。
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5
待虾仁变色成橘红色(下锅到出锅大约一分钟），关火装盘。
制作小窍门
1、虾仁和菠萝的量根据自己的喜好而自由搭配，没有过多的讲究。
2、虾仁本身腌制时放入盐，下锅后无须再调味，清淡为主，非常适合小孩子吃的一道菜。
本次制作《菠萝炒虾仁》所使用的厨具：炒锅
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