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2021-11-20 18:59:29
1日本豆腐从中间切开，然后切成1厘米厚的块。2豆腐块裹上淀粉备用3碗里倒入橙汁，加少量盐，一点点淀粉。4锅中倒油，待油温到6成热时（插入一根竹筷子后，筷子周围有迅速起泡产生即可），放入裹好淀粉的豆腐，注意要一块一块放。5豆腐炸制金黄即可捞出。6锅留底油，放入葱花炒香7放入炸好的豆腐，沿锅边倒入调好的
2021-11-20 19:07:58
1牛百叶切成丝，黑色的牛百叶为宜，白色的多为碱发的。2锅中烧水，水开后放入牛百叶，用筷子搅拌一下，约30秒后捞出，过冷水，沥干备用3碗里放芝麻酱、蒜泥、盐、酱油、白醋、白糖、味精、少量凉开水，搅拌均匀。4上面放一点儿辣椒粉。5干锅凉油，放入适量花椒粒，中火，待锅边冒烟，就关火。捞出花椒粒弃之，将花椒
2022-10-09 03:04:10
1豆腐切成片儿，为了美观可以切成菱形片。2锅里放少量油，油热后放豆腐，煎一下。3煎制两面金黄后盛出。4木耳泡发好切段，葱切段，最好选葱绿。5姜蒜切末儿。6盐、酱油、白糖、淀粉，加适量水调成酱汁。7锅放少量油，放十三香和姜蒜。。8炒出香味后，放木耳和葱绿。9煸炒几下，放豆腐，加入调好的酱汁，翻炒几下，
2024-06-01 05:45:27
1猪肚用盐和面碱搓洗两遍后，用温水清洗。2切成细丝。3青椒去籽除筋后，也切成细丝。4锅中烧水，水开后将肚丝放入，40秒后捞出，过冷水，沥干备用。5青椒丝同理焯水，变绿捞出，过冷水，沥干备用。6青椒丝和肚丝中加入盐、味精、白糖、香油。7干锅凉油，放入适量花椒粒，中火，待锅边冒烟，就关火。捞出花椒粒弃之
2021-11-20 19:27:13
1鹌鹑蛋放入锅中煮，水没过鹌鹑蛋，适量加一点盐。水开后约5分钟即可2煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，剥去外壳。3油温约6成熟时，放入鹌鹑蛋。4炸制外皮褶皱时，捞出。5葱姜蒜，切末。6木耳泡好后，切段。7碗里放盐、酱油、白糖、淀粉，适量水。8锅中留底油，放入姜蒜末，炒出香味后放郫县豆瓣酱。9放入木耳。10木耳
2024-05-16 05:13:35
1土豆去皮，切成细丝，泡在水中。2胡萝卜切丝。3将土豆捞出，沥干水分，放胡萝卜丝，加入盐、花生油、十三香、面粉。4混合均匀。5锅中加少量油。6油温6成热时，放土豆糊，放的量不宜太多，用铲子能摊开即可，摊开后，调中火，煎一会儿。7煎到一面金黄后，翻过来，煎另一面，两面金黄即可出锅。
2022-12-05 12:16:59
1鸡胸肉斜刀片成2毫米厚的片儿。2片好的鸡肉加葱蒜，料酒、十三香、鸡蛋清，搅拌均匀。3黄瓜切菱形片，木耳切段。4碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。5热锅凉油，油比平时炒菜要多两倍。待6成热时（注意：用竹筷子放进油锅，若筷子周围迅速冒出小气泡，则已经6成热了），放入肉片。6迅速搅开，
2021-11-20 19:46:12
1腐竹泡发5个小时，斜切成段。2木耳也泡发好，切成段。3胡萝卜切成菱形片，青椒去筋后切滚刀块。4碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。5热锅凉油，待油温达到6成热时，放十三香和葱花。6葱花煸炒出香味时，放胡萝卜和木耳。7炒至木耳基本变软后，放腐竹。沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。8待出
2022-11-29 19:27:23
1平菇撕成条儿。2水开后，焯一下平菇，变软捞出，过冷水，沥干水分。3猪肉切成薄片。4用少量盐、料酒、淀粉、十三香腌制20分钟5胡萝卜切菱形片，木耳泡发好切段。6碗里加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水调制。7热锅凉油，放入葱花。8葱花煸炒出香味后，放入肉片9肉片炒至变白后，放胡萝卜片。10胡萝卜变
2024-04-09 18:39:48
1锅中放油，油量没过腰果即可，放入腰果。中火加热。2待腰果炸制金黄即可捞出。3虾仁用盐、料酒、淀粉腌制20分钟，锅中放油，加热至6成热时，放入虾仁炸制。4炸制金黄后捞出。5碗中放盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水，搅拌均匀。6锅中留底油，依次放入虾仁、腰果，沿锅边倒入调好的料汁。翻炒均匀，即可出锅。
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