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收录时间:2021-11-20 19:46:12      热度:886℃
素炒腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

素炒腐竹的做法步骤

  • 素炒腐竹的做法步骤:1
    1
    腐竹泡发5个小时,斜切成段。
  • 素炒腐竹的做法步骤:2
    2
    木耳也泡发好,切成段。
  • 素炒腐竹的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成菱形片,青椒去筋后切滚刀块。
  • 素炒腐竹的做法步骤:4
    4
    碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水,搅拌均匀。
  • 素炒腐竹的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,待油温达到6成热时,放十三香和葱花。
  • 素炒腐竹的做法步骤:6
    6
    葱花煸炒出香味时,放胡萝卜和木耳。
  • 素炒腐竹的做法步骤:7
    7
    炒至木耳基本变软后,放腐竹。沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。
  • 素炒腐竹的做法步骤:8
    8
    待出锅前,放入青椒,继续翻炒几下,即可出锅。
本次制作《素炒腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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