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收录时间:2024-06-01 05:45:27      热度:6002℃
青椒肚丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒肚丝的做法步骤

  • 青椒肚丝的做法步骤:1
    1
    猪肚用盐和面碱搓洗两遍后,用温水清洗。
  • 青椒肚丝的做法步骤:2
    2
    切成细丝。
  • 青椒肚丝的做法步骤:3
    3
    青椒去籽除筋后,也切成细丝。
  • 青椒肚丝的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,水开后将肚丝放入,40秒后捞出,过冷水,沥干备用。
  • 青椒肚丝的做法步骤:5
    5
    青椒丝同理焯水,变绿捞出,过冷水,沥干备用。
  • 青椒肚丝的做法步骤:6
    6
    青椒丝和肚丝中加入盐、味精、白糖、香油。
  • 青椒肚丝的做法步骤:7
    7
    干锅凉油,放入适量花椒粒,中火,待锅边冒烟,就关火。捞出花椒粒弃之,将花椒油趁热倒在肚丝上,拌匀即可盛出。
本次制作《青椒肚丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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