拿得起放不下的菜谱

共46个菜谱

家炖刀鱼

2022-11-15 15:58:54

1刀鱼两条2去到头尾，处理干净切段待用3准备葱姜干辣椒大料五花肉4热油放刀鱼煎制两面金黄色，放葱姜大料干辣椒十三香，烹少许料酒闷制30秒5闷制好的鱼再放东北大酱辣椒酱酱油猪五花肉大虾一次性加足温水少许盐大火烧开转小火炖制6出锅装盘点缀香菜7鱼肉香伴着肉香略有淡淡海鲜味

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酱炖泥鳅鱼

2023-12-12 16:28:57

1泥鳅鱼一斤处理干净放盐去掉粘沫2准备敷料：葱姜辣椒蒜啤酒3热油倒入泥鳅鱼煎制4煎制金黄色撒先前准备的敷料烹少许料酒闷三十秒5再放大酱辣椒酱酱油翻炒片刻6倒入啤酒少许盐大火炖十五分钟小火闷五分钟出锅装盘7水中的人参，绝对的补

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醋溜肉

2024-04-11 02:00:03

1精选猪五花肉一块，层次分明2锅中坐水，放大料葱姜猪肉煮45分钟3煮肉的时间切蒜沫姜沫4煮好的肉捞出放冰水中这样可以让肉更嫩更紧实而且切的时候不烫手（煮肉的汤千万不能扔掉）5切片薄厚大小随自己心意6热锅放少许煮肉汤姜沫精盐糖7放切好的五花肉小火煸炒8这个过程很慢期间

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自制烤肉

2024-02-01 23:21:06

1猪五花肉去皮切片2自制作的烤五花肉拌料3腌制好的猪五花，腌制时间得五个小时4腌制好的五花肉放碳火上烤5烤好的肉卷上生菜口中的也可沾少许辣椒酱等调味料6牛上脑肉，切片，也就是梅花肉的下放那块肉，口感和梅花肉差不多，因为梅花肉很难搞到，都被西餐店弄去了，梅花肉价钱也贵7自己秘制的拌牛肉料，绝对没有

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香辣酱鸡头

2023-10-18 09:49:38

1鸡头十个应该有一斤多凉水浸泡一小时处理干净2处理好的鸡头凉水入锅放大料葱姜干辣椒少许醋煮制3准备葱姜大蒜干辣椒花椒能切碎的都切碎4十五分钟后鸡头基本已经煮好不要着急捞出来再闷三分钟捞出控干水份5热油放葱姜蒜干辣椒花椒煸炒呛锅6煸炒出红油味道辣辣的时候放煮好的鸡

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凉拌鸡丝黄瓜

2022-12-31 15:16:04

1黄瓜切丝装盘垫底2鸡胸肉凉水入锅放葱姜料酒煮制熟透3准备一个空碗放红油酱油生抽糖精盐蒜泥香菜搅拌均匀待用4煮好的鸡胸肉过凉水顺纹路撕条5把撕好的鸡胸肉码放到黄瓜丝上6倒上先前准备的拌汁，吃的时候搅拌一下就可

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卤南美白对虾

2024-01-29 18:44:58

1新鲜的南美白对虾一斤盐水浸泡半小时淋干水份待用2准备葱姜丝大蒜片青红辣椒段花椒大料3把准备好敷料放入装虾的容器里，再放精盐料酒醋酱油腌制三小时以上4腌制好的虾，味道很不错，在我们北方沿海地区经常会吃到这样的菜

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爆炒月牙骨

2023-12-19 06:58:11

1猪脆骨一斤切片，这可是个费劲的活，刀必须得快。猪脆骨由于前槽部位的骨头，由于形状像月牙又被叫月牙骨2青红辣椒切小块3准备葱姜干辣椒4热油放猪脆骨煸炒变色放葱姜干辣椒十三香烹少许酱油继续炒制5最后放青红辣椒继续炒放盐味醋调味出锅6脆脆的很有嚼头，牙口不好的还是别吃了...

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东北盘锦烀饼

2022-11-15 23:33:45

1温水和面腥20分钟2月牙骨凉水入锅焯一下3土豆切条豆角切段凉水浸泡4准备葱姜干辣椒5焯好的月牙骨切小块6热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒放酱油调色7再放土豆条继续稳火煸炒8再放豆角煸炒片刻加温水大火炖9炖月牙骨的这段时间面也醒好了抓紧擀皮如图切几刀摸油撒盐顺刀刃折叠1

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卤正宗盘锦河蟹

2022-11-15 16:10:47

1正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净2准备：葱姜蒜花椒大料辣椒3大粒盐半斤凉水稀释搅拌化竟为止4放葱姜花椒大料大蒜料酒味精花椒水辣椒卤汁就做好了5把做的卤汁倒入螃蟹盆里腌制12小时以上就可以吃了6十月一前后正是稻香蟹肥的季节咸鲜适口

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