“ 在东北，杀猪菜是过年时候的家常菜，用猪身各个部位做的菜也不懂，炖酸菜得用腰条，炖白菜最好是用头肉，炖粉条那就得用后鞧肉，或者后肘肉，炖出来的粉条味道也不一样 ”

主料

• 猪肘子 1200克
• 粉条 150克
• 葱 一根
• 姜 适量
• 大料 一块

辅料

• 盐 15克
• 酱油 15克
• 味精 5克
• 生抽 15克