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2021-11-22 08:47:23
1备食材。2 面粉中放25克精炼油，盐、糖、和腐乳汁，酵母用温水泡过倒入面粉中。3拌匀，揉光，加盖放置温暖处发酵。4发好的面团。5案板上撒少许面粉，将面团再次揉光揉匀。6擀成薄片。7挂上一层软酥（食用油和面粉拌匀揉制成的面团）。8切成段。9立起。10擀成饼胚。11锅入油，烧热后面饼胚下锅煎制。12两
2022-12-05 18:57:38
1面粉纳盆放鸡蛋。2放盐、糖。3加水揉光揉匀加盖静置30分钟。4在案板上揉光揉匀。5将面团压扁。6擀成饼状。7切条。8取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧。9提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧。10提起两端拧起 把一头塞入另一头即成麻花生胚。11锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸
2022-11-15 21:24:25
1面粉、玉米粉、酵母、苏打粉共置盆中，备红糖块含枣粒。2坐锅倒水小火将红糖化开，待红糖水变温后慢慢倒入面粉和玉米粉中，搅拌成稠面糊。3放置温暖处发酵1小时到1:30时。4小碗内刷油，将发酵好的面糊倒入小碗。5放入蒸锅，加盖中火蒸30分钟。6蒸熟的红糖枣糕。7切块，装碗。
2022-11-12 23:42:15
1食材：牛肉切片，葱姜末泡水，兑糖醋汁，玉米淀粉加水调成糊，再倒入少许清油。2牛肉片中放盐。3倒黄酒。4调入葱姜水（分几次倒），抓匀。5调制的米粉糊不能太稀，要稍微稠一些肉片能均匀的裹上，（如图）。6锅中多倒些油，烧至六、七成热，下入裹上淀粉糊的牛肉片。中火炸制。7牛肉片炸至表面定型。8捞出控油。9
2024-05-27 17:13:05
1大闸蟹在水中养半天，去除污物2用刷子刷干净3大闸蟹入蒸锅，水中倒些黄酒，放姜片4中火蒸12—15分钟（我买的蟹大蒸了15分钟）5大闸蟹成熟小窍门大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食大闸蟹入锅蒸制要反着放大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调了吃大闸蟹不可饮
2021-11-22 08:49:25
1备调料。2食材洗净，土豆切片，芹菜切粒，蒜苗切碎，小米椒切圈。3锅入油，烧热转小火放入排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉。4小火炒制几分钟成香辣干锅酱。5土豆片入开水锅煮。6至七成熟捞出后用温水泡。7锅入油，烧至七成热，下土
2021-11-22 08:49:38
1包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片，豉油、干辣椒。2包菜和紫甘蓝洗净，撕成片，土豆和冬瓜洗净、去皮，切成薄片。3豆片和冬瓜片用开水稍烫，控干水分。4锅内放油，烧至五成热时，放入干辣椒爆香，下五花肉炒出香味，倒入料酒。5下土豆片和冬瓜片大火炒匀。6保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝。7翻炒至原料成熟，放生
2021-11-22 08:50:36
1备食材：土豆条、葱段、姜片，大闸蟹（放在水中去除污物），茶叶用水沏开。2大闸蟹治净，肉斩成大块，蟹钳拍破。3蟹块投入六成热的油锅炸至酥香，蟹钳蟹脚先熟，蟹块要炸的时间稍九一些。4捞出控油。5关火用余温将茶叶炸酥。6油温再次升至六成热，下土豆炸至脆硬待用。7锅底留油，投入姜片和姜片炒香。8下炸过的蟹
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