英英菜谱的菜谱

共540个菜谱

麻辣香锅鸡翅

2024-03-28 22:51:09

这道广受欢迎的鸡翅香锅菜，鸡翅采用先卤后炒的烹饪方法，两次入味，做好的鸡翅、莲菜麻辣鲜香、诱人食欲。

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杏鲍菇焖香干

2021-11-22 08:42:37

本菜谱选自《烹饪艺术家》。

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白菜小豆腐

2023-12-16 18:24:48

本菜谱选自《东方美食》。菜肴特点：口感清淡，味道鲜美。

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干栏排骨

2021-11-22 08:43:05

本菜谱选自《烹饪艺术家》。这道干栏排骨选用了炒岐山臊子的调料，成菜酥香可口，酸辣适中。

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汤面小油饼

2022-12-29 07:47:28

1新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。2开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。3案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。4揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。5搓成条状。6切成剂子。7擀成饼状。8在中间切一小口。9入热油锅炸至。10两面金黄捞出。小窍门没有面酵子也可用适量的酵母发（8

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酸汤大肉莲菜水饺

2024-06-03 17:39:47

1备食材。2面粉加水和成软硬适中的面团加盖静置。3葱姜水倒入肉馅中。4放1料酒、生抽。5放盐、胡椒粉。6芝麻入锅炒熟（小火）。7备香菜、蒜苗、熟芝麻。8莲菜洗净去皮切片、切丝。9莲菜丝切成粒再剁碎。10莲菜碎中倒香油，拌匀。11肉馅和莲菜碎共置一盆中。12拌匀制成饺子馅。13取适量的面团搓成长条，切

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美味手抓饼

2024-02-15 13:35:52

1将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。2用筷子搅拌均匀成雪花状。3加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。4放入加盖的容器中，静止30分钟。5用刀将面团切一半。6揉匀搓成长条。7用擀杖擀成大薄片。8刷上一层油再撒上一些盐。9将面皮如折扇子般折叠。10折成长条，将一头卷起。11

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双椒鸡捞面

2023-03-29 05:05:10

1备食材。2细面拌入香油入开水锅加盖蒸分钟。3鸡块洗净控干水分，放盐、味精、料酒腌制几分钟。4青椒、小米椒洗净切圈。5鸡块入生成热的油锅拉油至刚熟。6捞出控油。7蒸熟的细面。8另起净锅，倒入藤椒油。9下姜粒、蒜粒、青椒、红椒翻炒。10下入鸡块炒香。11放入蒸熟的细面，倒入酱油、青藤椒、盐、鸡精炒匀即

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干煸辣椒炒酸菜

2021-11-22 08:46:50

1备食材。2青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。3另起一锅，放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香，下五花肉粒煸炒。4肉粒至酥香吐油时放酸菜。5中火炒至肉粒成熟，盛出酸菜肉末。6原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。7调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末，中火煸炒1分钟后关火。8装盘。

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家常豆腐

2021-11-22 08:46:52

1备食材：老豆腐洗净切片，五花肉片，葱、姜洗净切粒，郫县豆瓣用刀剁碎。2老豆腐入五、六成热的油锅煎成两面金黄色。3豆腐捞出控油，备蒜苗。4原锅留油，放五花肉煸炒出油，放葱姜、粒倒入郫县豆瓣，继续小火煸炒。5放入料酒、酱油、可大火烹一下，再放盐、糖以及少量的水。下入煎好的豆腐，小火炖一会使其入味。6用

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