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小惠子
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小惠子的菜谱

共161个菜谱
  • 年菜之三脆而爽口的-----凉拌海蜇头

    2021-11-17 18:43:10

    我来到美食天下,已有半年多时间啦,在这里结识很多来自五湖四海的美食朋友,大家互相交流美食,提高美食兴趣。借这机会特祝大家新年快乐,生活美满,身体健康。又上一道过年冷菜,这款海鲜冷菜是春节宴席上必备的,其吃口香脆、鲜嫩、无油腻感,相当的清爽啊!吃了还想吃呢。

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  • 年菜之四香糯甜的-----双枣豆沙八宝饭

    2022-10-15 21:04:28

    在菜桌上比较多的菜是有点咸、酸、辣的味道,所以菜桌上难免会点上一些甜点,这份八宝饭甜点能中和咸、酸、辣口味,增进食欲,花色艳丽,也是逢年过节送亲朋好友的好礼品。其特点:色艳丽、软糯、口味香而不腻。

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  • 年菜之五脆皮清香的-----香油白斩大公鸡

    2021-11-17 18:43:30

    每次过年总买个活大公鸡,做白斩鸡肉质特别鲜嫩,用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作,达到皮质脆脆的目的,吃口更好,请看是如何操作的。

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  • 年菜之六酸甜香的-----茄汁明虾

    2021-11-17 18:43:31

    这款明虾也是新春必备菜肴,大大的明虾裹着茄汁,味道更鲜美。只要一上桌,都抢着吃呢。

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  • 年菜之七苔香味的-----苔条小鱼

    2021-11-17 18:43:32

    平时也经常吃苔条,是苔条炒花生比较多,这次将花生改成小鱼,也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌,大家吃了特快,主要比较好奇,鱼真小哦,油炸后香味笨提啦。

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  • 年菜之八过年必做超详细特鲜香的------自做双菇肉糜百叶包

    2024-05-19 18:05:22

    三十年前吃的百叶包,如今依然还吃着呢,不过在馅料上做了文章,加了香菇、鸡腿菇和黄花菜,味道更香呢,可以蒸后直接吃,也可以做汤吃。

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  • 年菜之九清淡的三打汤-----蛋饺鱼丸百叶包汤

    2021-11-17 18:43:34

    过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包,蒸熟后用来做汤。有自己做的,当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心,味道好一点,自己做也多起来啦。改汤清淡、色美,营养丰富。

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  • 年菜之十-----清蒸对虾

    2021-11-17 18:43:50

    过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服,偶尔吃点海鲜也是不错的选择,这次的对虾买来已加工过,本身是有点咸,其肉质比较有嚼筋,做起来特方便和省力啊!

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  • 年菜之十一红红火火------椒香酸辣白菜

    2021-11-17 18:43:51

    我家平时经常吃吃凉拌糖醋黄瓜,而从没做过酸辣白菜,这款酸辣白菜主要受剁椒鱼头的影响,感觉这微辣还能适应,用的红辣椒不是那种很小的尖椒,就想着做了。第一次的尝试,没想到在昨晚的菜桌上,大家都喜欢呢,现奉献給大家,希望大家喜欢哦。

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  • 年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹

    2021-11-17 18:44:00

    蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。

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