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小惠子
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小惠子的菜谱

共161个菜谱
  • 年菜之二十三超详细的自做家常点心 ----香菇肉糜糯米烧卖

    2024-02-04 18:50:44

    我比较喜欢做家常点心,家里点心机器越来越多,买了就利用吧,可不能让它们睡觉吧。烧卖是很普通的一种点心,不过做起来口味要好,倒有点技巧的。首先,糯米浸泡时间长短,香菇、黄花菜可要用干的,另在糯米中一定要放点白油提香呢。我以前皮一直用手工擀,自从面条机进家,我就偷偷懒了。嗨,做出样子比手工擀要好看多呢。

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  • 年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆

    2022-11-25 09:29:46

    元宵节到,家家户户忙着做汤圆,吃汤圆。元宵佳节香气飘;有猜灯谜,耍龙灯,喜气洋洋好心情。在这里:我祝大家像汤圆团团圆圆,财富像流水源源不断,个个幸福到永远。事业有成,好运接连不断。

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  • 年菜之二十六怪怪的味-----嫩菱炒银杏

    2021-11-17 18:48:23

    嫩菱用在炒蔬菜还是第一回,看看样子还不错,但吃口不怎么样,与银杏合炒后,两种怪怪味道碰在一起啦,有兴趣的可以试试。

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  • 年菜之二十七红红火火-----酸菜鱼头汤

    2021-11-17 18:48:23

    自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。

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  • 年菜之二十八甜甜蜜蜜-----自制桂花甜酒酿

    2023-01-06 13:03:54

    做酒酿就今年我已做了5回,由于婆婆特喜欢吃,在大年初一送去一罐,婆婆吃后,特电话感激,味道比外买好,色白、特甜、酒香还有桂花香----。我现特意将详细的操作方法奉献給大家,希望对感兴趣的朋友有帮助啊。看看简单,但要每次成功就不一定吧。

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  • 桂花酒酿苹果羹

    2021-11-17 18:49:06

    这苹果丁加入酒酿年糕后,原先的酒香又增添了一种香味。还真没想到:熟苹果丁有点香蕉味呢,可真不错。桂花甜酒酿制作:http://home.meishichina.com/space-209008-do-blog-id-153847.html

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  • 新方法---分蛋葡萄蛋糕

    2021-11-17 18:49:07

    虽说我做蛋糕品种不多,但每次做是我的尝试,看哪些方法更容易操作、更方便,做出蛋糕更好吃。今又试了一种分蛋法,它是指蛋黄和蛋白分别打发,再相互混合后,最后加面粉拌匀。因分开打蛋,可使蛋白的气泡更稳定,不易消泡。所以分蛋法做出的蛋糕有些硬度,无水份,天冷不易回缩,可以制作各种形状的蛋糕,其膨胀性很好,但

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  • 可诱人的------蹄筋烩三鲜

    2021-11-17 18:49:07

    春节过后,剩冰箱的东东需要一点点处理,这些东东放在一起,无论从吃口、营养价值等方面,都是不错的。这道菜一定少不了勾芡,使味道更入味。

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  • 年年有鱼------茄汁鲳鱼

    2022-11-12 15:04:46

    春节这款菜也是必须的,寓意众所周知,是年年有鱼的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特别适合老人和小孩食用,也能起到调节对其它菜肴的口味。

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  • 卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳

    2024-06-07 18:40:55

    用紫甘蓝做了几回素菜色拉后,感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口,也非常喜欢吃。我今做的是糖错的,又第一次将山药放入,感觉味道很好,山药也很脆,喜欢吃酸的朋友可以尝试。

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