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潮汕大妈
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潮汕大妈的菜谱

共128个菜谱
  • 潮汕小食之翻沙芋

    2022-12-15 06:23:59

    1芋头洗净削皮切块2陈皮洗净3芝麻4油热放芋头,炸熟5捞起沥干油6陈皮掰成小块放水里煮五分钟7捞起陈皮,放白糖8不断用锅铲搅拌9糖浆快成糊状时,放芝麻10搅一搅,放芋头11搅拌几下,让每块芋头都能沾到糖浆12迅速把锅拿下来13开大风扇对着锅里吹,锅铲一边搅拌,很快了成了14怎么样,有陈皮味也有芝麻香

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  • 芋丸

    2021-11-18 18:50:39

    1芋头1斤半,削皮洗净2花生米3萝卜干4蒜头剥壳切粒5花生米切小6萝卜干切粒7芋头拔丝,把其他材料放进去,加盐8搅拌9搅拌成这样10做成丸子11放锅里蒸,开水,中火蒸10分钟12熟了13摆盘就可以吃了14也可以等凉了以后去油锅里炸

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  • 菠萝焗排骨

    2024-04-07 16:46:09

    酸甜可口,三人干掉一大盘

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  • 卤猪皮

    2021-11-18 18:51:35

    老人家总说猪皮吃了脸皮滑

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  • 清蒸黄骨鱼

    2022-12-16 01:49:05

    1买两条黄骨鱼,叫卖家弄干净鱼肚子顺便帮忙切一切,别切断,回家用水冲一冲2蒜头切小3捞起两个酸梅4用手把酸梅捏碎,涂在鱼身上,腌制5分钟5放锅里开水蒸八分钟6热油热蒜头7把蒜头油淋到蒸好的鱼上面

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  • 绿豆糯米糕

    2022-11-26 16:13:01

    1绿豆洗净,放锅里煮熟2糯米粉3大米粉4把绿豆压成泥,加糖调均匀5糯米粉和大米粉加糖加水和一和6糯米粉和大米粉加糖加水和一和,和到不粘手,如图7拿一些搓成圆形8压扁放到盘子里9中间放一层绿豆泥10再搓一个圆形压扁放上去,撒上芝麻11放锅里,开水蒸半个小时12行啦13放凉后,周边用个小刀过一下,取出放

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  • 番薯粥

    2022-12-13 18:37:57

    1大米洗净2番薯3削番薯皮的工具4番薯削皮5番薯拔丝的工具6番薯拔丝用水洗一遍,去除淀粉7把番薯丝倒到锅里和大米一起,加水8用高压锅煮,煮开后,五分钟关火,二十分后锅里没气再打开锅盖9完成,简单吧,我们天天在吃

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  • 花蛤

    2022-10-28 05:11:48

    1花蛤外壳冲洗干净2蒜头剁碎,葱切段,辣椒切小块3煮一锅开水,把花蛤放进去煮4水开后,看看花蛤有没有开口,有开口就熟了,捞起5用水冲洗干净6每一个都要过手,因为怕里面含有泥巴,没有开口的,用手掰开来清洗7油热后放辣椒,蒜头,翻炒几遍8番薯粉兑水倒进锅里,加盐9翻炒几遍,成胡状10翻炒几遍,成糊状11

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  • 假披萨

    2022-12-13 18:30:01

    1把材料洗净,切好2把材料洗净,切好3面粉4把鸡蛋和面粉、盐、加水调成糊5材料(除葱外)用开水煮一煮,捞起过凉水6把材料倒进面糊里面搅拌搅拌7锅里油热后,倒进去慢火煎8煎到双面金黄即可

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  • 干蒸

    2022-10-28 07:41:53

    1饺子皮2把猪肉剁成肉末,加番薯粉,芝麻,盐调均匀3用个干净的盘子,涂上一层花生油4像包饺子一样,把肉放在饺子皮中间5用大拇指和食指把饺子皮抓紧,另外把肉往里压一压6做好,放到盘子里7开水蒸十分钟8可以了

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