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收录时间:2021-11-18 18:51:35      热度:2400℃
卤猪皮的做法

  1张图片

老人家总说猪皮吃了脸皮滑

食材明细

主料
辅料
  • 2小块
  • 蒜头 几粒
  • 2条
配料

美食特点

卤猪皮的做法步骤

  • 卤猪皮的做法步骤:1
    1
    猪皮用开水煮五分钟,拿夹子拔掉毛
  • 卤猪皮的做法步骤:2
    2
    要有耐心,慢慢的拔,也可以用火烧,但是毛头去不掉,所以我习惯用夹子来拔
  • 卤猪皮的做法步骤:3
    3
    姜,洗净
  • 卤猪皮的做法步骤:4
    4
    蒜头,洗净
  • 卤猪皮的做法步骤:5
    5
    用刀把猪皮刮一刮,再清洗干净
  • 卤猪皮的做法步骤:6
    6
    切成小块,用盐搓一搓,再用热水洗一洗
  • 卤猪皮的做法步骤:7
    7
    用刀把姜打扁,不剥皮
  • 卤猪皮的做法步骤:8
    8
    蒜头也是,打扁,连皮一起
  • 卤猪皮的做法步骤:9
    9
    葱白,连根洗净
  • 卤猪皮的做法步骤:10
    10
    把猪皮放锅里,把材料一起放进去,加盐、老抽,水要加到掩过猪皮,中火煮一个小时,也可以用高压锅,开了以后煮十分
  • 卤猪皮的做法步骤:11
    11
    OK啦
本次制作《卤猪皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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