潮汕大妈的菜谱

共128个菜谱

蒜香鸡翅

2022-11-25 22:25:59

1鸡翅洗净2青瓜用来做装饰品3蒜头4这些配料用来装饰，增加食欲5鸡翅放蒸锅上蒸10分钟6鸡翅用筷子戳几个洞7沥干水分，加番薯粉，盐，酱油8腌制20分钟9锅里放油，油热，把鸡翅放进去，用慢火煎10捞起11摆在准备好的盘子里面

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糖醋排骨

2022-11-24 15:16:23

1排骨，煮掉红水2荔枝剥壳后摆在盘子里3辣椒切成圈4排骨用水煮半个钟，捞起来，汤不要倒掉，可以用来煮紫菜5用番薯粉和盐腌制20分钟6热一下油7把排骨倒进去翻炒几遍8下糖，醋，酱油9盖上盖子煮3分钟，收一收汁10装在准备好的盘子里，撒上芝麻和辣椒圈

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杂蔬卷

2022-11-03 06:01:13

学习小楼一夜听春雨的方法，材料不同

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酸梅汁淋冬瓜

2022-12-13 18:32:37

夏天，酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西，而且开胃

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手撕包菜

2021-11-18 18:31:13

1包菜，用手撕成小块2用水冲洗干净（其实包菜很干净，把外面那几个叶子废弃掉，里面的撕好后冲一冲就行了）3葱切成粒，蒜头切碎4油热下蒜头5蒜头翻炒几遍后（想吃香一点就翻炒到成金黄色），把包菜倒过去，撒两汤勺水，盖上盖子6半分钟后，把盖子打开，翻炒两三遍7加醋和酱油，翻炒五六遍8盛在盘子里，撒上葱花

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梅子蒸鱼腩

2021-11-18 18:32:56

潮汕人家里都有自己腌制的酸梅，用酸梅做出来的菜有很多种

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牛肉粿

2021-11-18 18:32:58

到了潮汕地区一定要去吃牛肉粿，有湿炒，有干炒

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牛肉丸炒芥菜

2021-11-18 18:33:01

用猪肉渣来炒特别好吃，家里没有猪油渣才用牛肉丸代替，也是很美味的

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肚肉炆豆干

2021-11-18 18:34:11

1一条五花肉，洗干净放锅里加水煮2豆干3葱，切段4二十分后，捞起猪肉，放凉5切成薄片（想吃多少就切多少，剩下可以放冰箱，下一餐使用），锅热后放下去翻炒几遍6放豆干下去一起翻炒7加半小碗水，盖上盖子炆一分钟8放盐，酱油，一起翻炒9继续翻炒到没有水，放葱，翻一遍，就行了

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高升排骨

2024-03-15 12:32:38

1排骨洗净，在开水里煮一下，捞起备用2西兰花半个掰成小朵3排骨倒到锅里加一茶勺盐，二汤勺糖，三汤勺醋，四汤勺酱油，五小碗水4盖上盖子，大火五分钟，小火半个钟5开水煮西兰花6加一点点番薯粉水収一收汁7五分钟后把西兰花捞起来，摆在盘子上8把排骨装在盘子里，撒上芝麻

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