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2024-02-28 13:44:56
星洲是新加坡的别称，这道炒米粉，是否源于新加坡，无从考证，粤式酒楼和茶餐厅经常能吃到这个炒米粉，作料可以自由发挥，但咖喱是必不可少的，米粉最好就用台湾新竹米粉，爽口，炒起来不易断
2021-11-18 18:29:53
1主材料2老豆腐切成约5*4cm的厚块3平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖4煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎5取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水、糖搅匀6老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了小窍门Tips：煎或炸豆腐，最
2024-05-25 16:55:55
1材料一览2土豆洗净后去皮切丝，用冷水冲洗掉淀粉质，再泡清水里待用3青椒洗净去籽，切丝。独蒜剥去皮后先切片再切成丝4热锅下油，爆香蒜丝5下青椒丝爆炒6倒入沥干水分的土豆丝翻炒，加醋炒匀，再依次加入盐、糖、鸡粉调味，炒至断生加稀薄淀粉水打芡出锅。
2022-08-04 03:00:41
1材料2红尖椒洗净去籽切块，姜切片3猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟4热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出5另起锅，下油，慢火爆香姜片6加红椒块、木耳、一点水翻炒。7肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味8出锅前用淀粉水勾薄芡
2024-04-08 22:01:45
1材料2面粉先加入150克开水搅拌，再加适量凉水，搅成雪花状。3待稍凉时揉至光滑，覆上保鲜膜醒十五分钟。4土豆洗净去皮后擦细丝，用清水冲洗几遍，洗掉部分淀粉质，再用水泡着，目的是为了保持其爽脆感5葱洗净切粒6热锅下油，一点点就行。土豆丝沥干水分，倒锅里快炒至透明立刻铲出放凉7猪肉末加土豆丝加葱花加盐
2023-01-06 16:17:58
1桂花层的材料：糖桂花适量，罗伯臣鱼胶粉30克，水450ml2椰汁层的材料：椰浆200ml，罗伯臣鱼胶粉30克，白砂糖60克，水300ml3桂花层所用鱼胶粉，加水逐次化开4奶锅加水450ml，用一网筛过滤鱼胶浆，倒入锅内5小火慢慢煮滚，期间要用筷子不断划动6熄火后加入糖桂花搅匀7桂花水倒入模具里，容
2023-12-26 04:37:18
1材料一览2独蒜去衣后剁碎，红椒干洗净切段3平底锅加热下油，爆香蒜蓉、红椒干4下猪肉末炒散5下酸豆角翻炒6最后加生抽、糖、鸡粉调味小窍门糖可加可不加，因为我这个酸豆角很酸，我吃不了太酸的东西，所以加了点糖调和
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