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2022-12-14 19:12:40
最近南京兴起吃焖锅的热潮，广告打得挺凶的，于是前几天就和朋友去试了一试，发现操作起来非常简单，几乎没有什么技术含量，唯一有卖点的便是广告里吹得玄乎其玄的三汁焖酱，在我，却总是觉得咸了一些，不如自己做，爱吃什么口味自己调。苦夏闷热，做一道浓香鲜辣的焖锅，即开了胃口又省了烟火间的忙碌，实在是懒人食客的首
2022-11-03 05:48:12
1鸡全腿，洗净，泡去血水2剔骨3冷水入锅，加白酒八角，大火烧开转小火煮7-8分钟，关火再焖3-5分钟4捞出浸冰水冷却5蒜瓣切末，姜切末，和花生瓣置干净碗中6小米椒切圈，青椒切圈，放进碗中，倒食醋味极鲜先泡一会儿7锅中倒辣椒油花椒油麻油，小火加热至微微冒烟关火8将热油泼在姜蒜末上9将泼辣倒进食醋和味极
2022-11-21 18:16:17
1大虾洗净，焯熟，在泡椒汁中泡一夜，去头去壳2青椒切圈3将大虾仁青椒圈圣女果蒜瓣泡椒一齐置于沙拉碗内4用白醋鱼露柠檬汁调成调料，浇于其上
2022-11-25 17:24:57
终于到了黄梅季，这几乎是一年最难熬的光景，连着几天的阵雨，尽赶着下班的点，空气中弥漫着潮湿和黏腻，出了空调房间衣服就贴在身上，人懒懒的提不起精神。看看地铁里的人，每一个都是无精打彩的，看样子被季节情绪化的不止我一个。很久没发菜谱，实在是因为不想动，每日三餐都是能糊弄就糊弄过去……直到今天发现指甲上出
2023-01-06 04:29:04
1鸡爪洗净，泡去血水2下开水焯一下3再下锅，加料酒葱姜香叶八角，大火煮开，2分钟后关火4盖盖子焖10分钟5出锅浸冷水6罐子里加二锅头7加9度米醋8加鱼露9加入泡椒和泡椒汁，加入圣女果蒜瓣调味10置入冰箱，冷藏腌制两天左右小窍门1.鸡爪只要烧到九成熟就好2.糟卤鱼露泡椒汁中都有咸味，放盐请慎重3.加圣
2021-11-18 18:30:53
1鲈鱼洗净，去鳞去腮去鱼鳍去内脏，沥干水分2正反打花刀，用盐码遍，装料理袋，放冰箱，腌制一个半小时左右3用味好美炸粉花椒粉八角粉料酒生鸡蛋调成炸鱼面糊4将鱼在面糊中蘸均匀5铁锅倒适量油，热到七分6下鱼油炸，炸至鱼眼发白7将炸好的鱼捞出，放在预先铺好的锡纸上8在番茄底部用刀划一个“十字”9插上筷子，用
2022-11-24 18:43:07
1去膘脆骨切小块2装料理袋，用嫩肉粉食盐排骨精食盐花椒粉五香粉按摩搓匀腌制一昼夜3均匀粘上自制蒸肉米粉（做法以后会贴上）浇上南乳汁，周围铺上姜片4大火上锅十分钟，关火焖五分钟5开锅，上桌
2021-11-18 22:01:46
一向爱吃铁板鱿鱼须，只是现在时不时爆发饮食危机困扰，对那些摊贩兜售的不太敢信任，好吧，自己DIY，既美味又健康，不输摊点哦!
2022-12-13 19:20:54
1大润发购回的去膘五花肉，带脆骨2切小块，泡去血水3加蚝油花椒粉食盐白酒生抽嫰肉粉装料理袋腌制置冰箱中腌制一昼夜4平底锅热油，下脆骨煎制5用大一点的锅盖斜盖煎肉排（详见TIPS）6时不时揭开锅盖翻面7煎到完全逼出脆骨中的脂肪（俗话说教煎透），捞出8炒锅加油，下芹菜洋葱炒熟，加煎好的脆骨翻炒9加一小勺
2022-11-23 12:56:00
1肉丝先下锅，爆熟，加料酒花椒粉去腥，加少量盐起锅2包菜撕成片3小米椒切圈4包菜下锅翻炒5加小米椒6包菜炒至9分熟时，下肉丝7关火，加盐，味极鲜，拌匀小窍门手撕包菜需口感鲜脆，可滴几滴醋炒包菜时，盐不可过早放，否则包菜会因过早失去水分而变软
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