长乐未央0922的菜谱

共112个菜谱

红焖鸡脚

2021-11-18 22:45:30

简单的几步却制出极鲜的鸡脚

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剁椒青鱼头

2022-10-28 08:07:56

1鱼头洗净，码盐腌制2在鱼头内侧撒辣椒粉花椒粉腌制3将鱼头合起，装料理袋腌制4自制的泡椒，用的是杭椒，红的绿的都选了几只5盘底铺姜片，将鱼头面朝上铺开6撒上葱白和切好的蒜瓣7泡椒切末8均匀铺在鱼头表面，在浇上泡椒汁9滴几滴白酒，浇适量蒸鱼豉油，开水上锅，大火十分钟，关火，焖3-5分钟，即可10起锅，

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泰式青咖喱炒大头虾

2022-12-11 07:27:45

由于不能杀生，我的食材选择面相对有局限，烹调鱼虾水产类的东西都只能买冰鲜的或刚往生的，最近频频光顾水产摊点老板大多认识我，知道我的不杀生原则，时不时给我留下些当天往生的虾，虽然是死虾不过还都算新鲜（如果用活虾，我绝对不敢下手，没有谁愿意活生生的被剪手剪脚抽肠扒皮的，只是个人信仰问题，随便扯扯）。我一

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糖醋香脆骨

2023-01-11 02:48:54

1大润发购回的去膘猪脆骨，洗净，泡去血水2切成小方块3装料理袋，放小苏打醋生抽料酒花椒粉腌制两小时以上4平底锅涂薄薄一层油，小火慢煎，煎出脆骨中的水分5我一般都盖盖子煎20-25分钟，煎出水分和油分，这样口感既有咬劲又不会太柴6换一口大锅，连肉带汤汁倒入7用老抽甜面酱醋冰糖料酒葱姜八角香叶干椒调成糖

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淮阳小炒

2022-11-15 15:32:02

正宗的淮阳小炒还加了粉丝末，考虑到这菜是做给家人吃的，以及粉丝里的明矾，我毅然决然弃用了粉丝，做了一道不太正宗的淮阳小炒

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孜然鸡米花

2022-11-24 14:26:18

现在大脸鸡排战斗鸡排在南京很是流行，公司楼下就开了两个，隔着一条马路，交相辉映，任何时候看去都排了长长的队，尤其到了午休和下班放学的时间，门口的盛况叹为观止。我一直对油炸的东西木什好感，这个是办公室的小丫头求我做的，小姑娘嘴馋，又担心地沟油。好吧，反正我也很少做炸物，正好试试。

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香酥扒皮鱼

2022-11-16 16:08:51

当零食小点或佐酒小点很好的说

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蒜香手抓龙骨

2022-12-14 18:31:38

1龙骨洗净焯水，置锅中2准备好葱姜八角香叶泡椒3加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨4盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟5打开锅盖，大火收汤6大蒜香菜切末7汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味8上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃

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蒜香土豆

2022-12-12 17:27:18

1准备食材2土豆洗净，去皮，切成块状3倒入平底锅，加一袋子浓汤宝4加适量水，盖锅盖焖烧5烧至土豆用一根筷子可以插透，大火收汤6收汤时大蒜香菜切末7关火，趁热倒入大蒜香菜，调入味极鲜，拌匀小窍门土豆切好不要滤去淀粉，要的就是面面的口感

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杂粮鲜香鸡丁包

2022-11-26 14:15:09

1准备材料2大头菜菜心切小方块3青红杭椒泡椒切段4蒜瓣切片5碾碎花生6平底锅薄油，下蒜片杭椒泡椒爆香7下鸡丁翻炒，喷几滴料酒，鸡丁快熟时加花生碎，翻炒至熟透8加适量食盐味极鲜起锅，我偷懒杂粮包在超市买的小窍门这个菜因为配着杂粮包吃，口感可略重些，但因泡椒菜心都比较咸，味极鲜也咸，放盐时慎重些比较好

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