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2022-12-11 16:24:47
1将洗净沥干水分的猪排铺于平底锅中，不用放油，小火将猪排中油脂煸出2猪排熟后，加少许盐加些洋葱3加一大勺蚝油胡椒粉辣椒粉4就着锅底煸出的猪油翻炒，使猪排入味，收汁关火时，记得多留些菜卤5盛在事先装好饭的盘子里6开吃啦
2022-11-18 19:40:42
1鸡翅洗净，泡去血水，平底锅不放油，将鸡翅正面贴锅底，平铺开2小火煎制，逼出油脂，记得翻面3鸡翅煎制9分熟，下青咖喱就着鸡油翻炒4别忘了翻面5加些鱼露，盖盖子焖一会儿6我没加多的调味品，放了两只大虾提味7下青椒洋葱翻炒，炒出香味8加椰汁，即可收汤9装盘小窍门我用的是丽尔泰的青咖喱，已经比较咸了，又加
2022-11-15 16:37:54
1将腩排用小苏打食盐蒸鱼豉油八角粉花椒粉白酒醋腌制一夜2将排骨肉多（尤其是肥肉）的那面朝下，平铺于平底锅底，平底锅不要放油，小火煎熟排骨，逼出排骨的猪油，拣出排骨，锅底留猪油（过程忘了拍了，只好写出来，将就着看吧，不好意思，汗）3将切成末末的蒜瓣和香菜用锅底的猪油炒香4加食盐蚝油炒匀加排骨倒料酒，大
2022-12-09 08:54:40
一直觉得金针肥牛很难做，因为我买回来的肥牛卷在化冻后就不整齐了，这个问题困扰了我很久，毕竟自己家里不可能像餐馆那样有片肉片的机子。无意之间发现的方法，希望对美食爱好者有用。
2024-05-17 14:25:09
1鸡全翅泡去血水，用竹签穿好，用盐加白酒腌制一夜2平底锅不放油，将鸡翅油多的那面贴锅底，小火煎制3翻面4盖盖子焖下5煎至这个程度6涂些老抽，撒些辣椒粉孜然粉，进烤箱，上下火10分钟即可7上桌
2024-04-26 23:47:02
1西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，立刻浸冰水（保持其颜色）2猪油是我烧猪蹄剩下的，批出来，煎香蒜片，煎成蒜油3捞出蒜片，下西兰花翻炒4将西兰花捞出，在盘中摆好造型5锅内剩油将蒜蓉炒香6加蚝油，烧开7浇在西兰花上
2022-11-18 15:32:13
1鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水，洗净2锅内热油，爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片3下寸金骨鸡胗煸炒4加老抽盐料酒冰糖葱段适量水（没过锅内内容物为准），大火煮开，盖锅盖小火焖20-25分钟5大火收汤6关火，滴上美极鲜，出锅，撒上香菜
2022-11-19 05:18:47
1高淳香干半包2香干下锅，炸出虎皮纹3青椒红椒切菱形块4香干片菱形块状5锅内热油，下泡椒和郫县豆瓣酱炒香6下肉片翻炒，加料酒去腥，八分熟出锅备用7锅内剩油炒香香干，盛出备用8重新热油，下青椒爆炒9下香干肉片红椒炒匀，加些鲜贝露，出锅小窍门泡椒郫县豆瓣香干和鲜贝露都有咸味，所以我就没有加盐
2022-11-18 21:27:55
1猪脚切块泡去血水，焯水2放在砂锅里，加八角香叶干红椒香葱姜块3加白酒4加老抽5加盐冰糖，盖锅盖焖一个小时，大火收汤至汤汁浓稠6装饰一下，上桌小窍门焖猪脚前半小时一定不可开锅盖，如果锅内水煮干了请加开水或热水
2022-12-10 11:37:33
1鸡腿洗净，装料理袋，用食盐花椒粉料酒盐焗鸡粉腌制一夜2加葱段开水上锅蒸10分钟，关火，焖2分钟3小米椒切圈加切好的蒜瓣葱花置另一小碗中4小米椒切圈加切好的蒜瓣葱花置另一小碗中5将鸡腿蒸出的鸡油在锅里烧热，浇在调料上，加少许味极鲜，拌成调料汁6调料也来张近照
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