林℃煮饭婆的菜谱

共69个菜谱

酥嫩黄鱼排

2021-11-21 07:51:59

1小黄鱼，去头，用手撕去鱼鳍再用刀剔去中间大骨，得到两片鱼排。2鱼排用盐，白胡椒粉，料酒，生抽，姜末，葱末拌匀腌制15分钟3面粉加入水，用筷子挑匀成厚糊状，不要顺一个方向搅拌上劲那样会裏不住的4面糊做好后再放一点泡打粉拌匀，泡打粉会快速发酵不能早放5把腌制好的鱼放到面糊里裏上一层面糊下油锅6炸至两面

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温州特色炒粉干

2023-01-07 06:53:32

温州炒粉干是温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。

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剁椒鱼头

2021-11-21 07:59:21

1鱼头洗净，用盐，白胡椒粉，姜葱白腌制30分钟2豆腐皮切丝，铺在盘子下面，再铺几片姜片，放一点豆瓣酱3香菜葱切段4鱼头放到豆腐皮上，把剁椒平铺在鱼头上，可在鱼头上放几片姜，再淋入少许花生油5锅中水烧开，放入鱼头蒸12分钟左右，焖2分钟6另起温锅，把油烧热7把香菜和葱段铺在蒸好的鱼头上8热油趁热浇到鱼

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粢饭

2021-11-21 07:59:38

1糯米提前浸泡2小时2锅中加水，糯米控干水分，平铺在蒸布上，蒸20分钟3油条炸成老油条切块或切段待用。4准备好肉松，海苔条5榨菜心剁碎待用，午餐肉放锅里小火煎一下出油切段待用6所有材料准备好了7卷帘上铺上一张保鲜袋，盛糯米饭铺在保鲜袋中间，注意保鲜袋上下左右都要留一点，不要铺满8卷好后，用擀面杖把两

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鱿鱼炒土豆

2021-11-21 08:00:09

1鱿鱼洗净切丝2土豆去皮洗净3锅中烧水放入姜片料酒将鱿鱼焯水备用4起油锅，放入土豆加少许盐，料酒炒至八成熟出锅5另起油锅，放入姜丝葱白爆香6放入鱿鱼翻炒7依次放入生抽，料酒，盐，白糖炒匀8再加入土豆一起炒香炒至熟后洒上葱花即可9出锅

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红糖糯米饼

2022-12-16 22:12:08

小时候农村里稻谷收成的时候，大人们会用糯米做各种食物，比如用糯米酿酒，捣麻糍，糯米饭，孩子们最喜欢的就是这道红糖芝麻糯米饼，香甜软糯，让人回味无穷！

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梅菜扣肉

2021-11-21 08:28:10

梅干扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻，肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。

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清蒸黄鱼

2022-01-21 19:44:37

我们这里有酒席时，厨师们最喜欢的黄鱼做法，简单又好吃。

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【温州】这个饺子有点“黄”—蕃薯黄夹

2021-11-21 08:50:34

蕃薯黄夹，顾名思义就是用蕃薯做的黄色夹子，是我的家乡温州乐清市翁垟镇的名小吃，外皮用煮熟的红薯加红薯粉和成面团，馅儿料用猪肉咸菜等炒熟再包好蒸熟食用，外皮Q弹软糯，馅儿料咸香美味，非常受欢迎。

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萝卜丝肉丸

2024-05-02 01:59:01

1萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。2猪肉煮熟后，剁成肉末3挤去水分的萝卜丝用刀剁碎4葱白切碎待用。5把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。6在加入面粉充分拌匀，适当加些清水，调成泥状。7调好的糊状，静止两小时左右8锅烧热加

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