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收录时间:2024-05-02 01:59:01      热度:2167℃
萝卜丝肉丸的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

萝卜丝肉丸的做法步骤

  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:1
    1
    萝卜刨丝,加少许盐,腌制30分钟左右,挤掉水分。
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:2
    2
    猪肉煮熟后,剁成肉末
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:3
    3
    挤去水分的萝卜丝用刀剁碎
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:4
    4
    葱白切碎待用。
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:5
    5
    把剁碎的萝卜丝,肉末和葱白末放入一个大盆里,打入三个蛋,加入适量的盐,十三香,生抽和料酒,搅拌均匀。
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:6
    6
    在加入面粉充分拌匀,适当加些清水,调成泥状。
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:7
    7
    调好的糊状,静止两小时左右
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:8
    8
    锅烧热加入花生油,油温烧至5层热时,下丸子炸
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:9
    9
    中小火炸至子定型,微微变黄后捞起。
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:10
    10
    调大火将油烧热,再下丸子复炸一遍,复炸时,保持大火,注意搅拌,使丸子受热均匀,查看丸子显金黄色快速捞起控油。
  • 萝卜丝肉丸的做法步骤:11
    11
    炸好的丸子可直接吃,也可种青菜一起炒着吃,或者烧汤吃火锅。
本次制作《萝卜丝肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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