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2021-11-20 23:10:22
花纹不是很清楚，但味道很好,查了下，主要原因可能是月饼皮中按量来的枧水（食用碱和水调配的1-3的比例）我的水可能放多了，下次继续改进，都是按感觉来的，没有称，所以没有称量，所以不尽完美。
2022-11-14 09:03:32
1水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分2水油皮和油酥分成相同的等份3水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上4全部包好5压扁，撖开6卷起7竖起来放松弛15分钟8继续撖开9再卷起10再次松弛15分
2024-05-20 02:03:37
1鱼清理干净，砍成块2姜切丝3锅下油入姜丝爆香小火下黄豆酱炒香4放入鱼块中火翻炒变色加酱油，老抽，少量酒继续煮，煮至入味洒上葱花即可5成品6成品小窍门煮鱼过程中无需添加水，放入酱料后中火煮的过程不会干锅的，而且也有不少水分少翻动，不然鱼块易碎
2021-11-20 23:18:19
1猪小肠清洗干净，入加了姜，酒，醋的开水中煮至收缩捞出过冷水继续清洗干净2切成打了划刀的小段3配料都切好4锅下油爆香葱白，姜，小火抄香黄豆酱，下入粉肠，酱油，老抽翻炒均匀5下入配料，少量水继续翻炒至熟，加入葱苗即可6成品7成品小窍门粉肠可以的话切小段些会更入味，粉肠的油我全部都清理干净，自我感觉太影
2021-11-20 23:47:29
吃完晚饭，洗好澡，然后把材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回温，整形2次发酵烤好即可。只需你花个几分钟的时间动动手，就能吃上棉花一样的面包。冷藏发酵法的面包成了老公的喜爱。
2021-11-20 23:47:32
1红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）3直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温4按压排气后整形红，用刀片切上几刀，洒上面粉5放一碗热水继续发酵
2021-11-20 23:47:33
1红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）3直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温4按压排气后整形5放一碗热水继续发酵2倍大，喷上水，烤箱180度
2021-11-20 23:48:07
1红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）3直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温4按压排气后整形用刀片切上划刀5放一碗热水继续发酵2倍大，喷上水
2021-11-20 23:50:12
1红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）3直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温4按压排气后整形5洒上面粉，用刀片切上一刀6放一碗热水继续发酵2
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