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红糖欧包
红糖欧包
婉妈编织
收录时间:2021-11-20 23:50:12 热度:7684℃
1张图片
食材明细
主料
特精粉
适量
辅料
酵母
适量
红糖
适量
植物油
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红糖欧包的做法步骤
1
红糖开水化好,温后加入酵母和植物油搅拌均匀(油的量大概是你放水量的3分之1)加入面粉,不要一次性加入过多,宁愿多次添加,要不很难补救
2
和成较软光滑的面团(以不粘手为标准)
3
直接放入冰箱冷藏过夜,早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子,回温
4
按压排气后整形
5
洒上面粉,用刀片切上一刀
6
放一碗热水继续发酵2倍大,烤箱170度18分即可
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品
制作小窍门
烤箱的时间和温度看各家的而定
本次制作《红糖欧包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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