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收录时间:2021-11-20 23:50:12      热度:7684℃
红糖欧包的做法

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食材明细

主料
  • 特精粉 适量
辅料

美食特点

红糖欧包的做法步骤

  • 红糖欧包的做法步骤:1
    1
    红糖开水化好,温后加入酵母和植物油搅拌均匀(油的量大概是你放水量的3分之1)加入面粉,不要一次性加入过多,宁愿多次添加,要不很难补救
  • 红糖欧包的做法步骤:2
    2
    和成较软光滑的面团(以不粘手为标准)
  • 红糖欧包的做法步骤:3
    3
    直接放入冰箱冷藏过夜,早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子,回温
  • 红糖欧包的做法步骤:4
    4
    按压排气后整形
  • 红糖欧包的做法步骤:5
    5
    洒上面粉,用刀片切上一刀
  • 红糖欧包的做法步骤:6
    6
    放一碗热水继续发酵2倍大,烤箱170度18分即可
  • 红糖欧包的做法步骤:7
    7
    成品
  • 红糖欧包的做法步骤:8
    8
    成品
  • 红糖欧包的做法步骤:9
    9
    成品
  • 红糖欧包的做法步骤:10
    10
    成品

制作小窍门

烤箱的时间和温度看各家的而定
本次制作《红糖欧包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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