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2021-11-21 15:42:03
1芦笋洗净、去老皮（根部往上浅色部分）后，斜切滚刀。2虾仁边洗边开背、抽肠。3清理干净的虾仁用生粉拌匀，防止“缩水”。4不粘锅内倒入少量油加热，用中火单独焙炒虾仁。待虾仁稍稍变色后盛出待用。5接着加点油，放入芦笋翻炒，加料酒，待芦笋稍稍变软后放入虾仁，并加盐调味。小窍门1、选购芦笋是要注意观察芦笋的
2021-11-21 15:42:05
1西兰花去老叶、老根，分成小房后清洗。2将剥好的蒜瓣切去根蒂部分，用压蒜器压成蒜泥。3蒜泥放入热好的油锅中，用中小火焙香。4再放入西兰花，稍稍翻炒几下后就加入少量水（1/4茶杯），待西兰花开始变软后，加盐调味。小窍门1、挑选西兰花要注意：颜色接近深绿色为佳，形状接近正圆并排序紧密。2、个人喜欢脆的口
2021-11-21 15:48:55
1苦瓜洗净、去两头蒂，纵向剖开，用小勺把瓤和籽挖掉。2取半个苦瓜，斜切薄片，放入热水中去苦味。3将生鸡蛋打成均匀的蛋液，并撒入少量食盐。4将沥净水的苦瓜放入加热好的油锅中翻炒。5待苦瓜变色后，加入盐炒匀，再浇入蛋液炒熟即可。
2021-11-21 15:48:57
1青椒去蒂去籽，洗净、切丝。2向热好油的锅中加入沥去水的青椒，翻炒。3待青椒开始变软时，加入鸭杂，倒入料酒去腥。4待鸭杂开始变色时，加入盐调味。
2021-11-21 15:57:09
1莲藕洗净去皮，用类似削铅笔似的方法切段。2黄秋葵洗净去蒂，斜切段。3油锅加热后，先放入莲藕翻炒，并加入1/4茶杯的水，引出莲藕中的淀粉。4待莲藕变色（由生变熟）后，加入黄秋葵，并倒入剩余的1/4茶杯的净水继续翻炒，最后加入盐调味。小窍门选购黄秋葵时，需要注意看：颜色偏深绿色、大小适中，手感捏着有弹
2024-05-08 08:56:23
1大蒜瓣去皮去蒂，用工具压成蒜泥。或用刀切碎。2加热油锅后，用中火焙香蒜泥。3先放入空心菜梗、少量净水和1匙盐煸炒。4待空心菜梗变软后，加入菜叶部分继续煸炒，最后再加入1/2匙盐调味即可。5空心菜去烂叶、老梗、洗净后，用手摘成一段一段，沥水备用。小窍门第5步骤应该是第2步，最后才想来，又不知如何简单
2022-08-31 20:41:43
1准备好各类食材。2土豆去皮，切片泡在水里，防止氧化。3等砂锅中的水烧开后，放入半袋的泡菜。4再放入泡椒和盐。5汤汁烧开后，放入沥去水的土豆片。6待土豆开始变软后，放入洗净沥水的鸡腿菇（好像是，我也不确定）。7待鸡腿菇开始变软时，放入滚刀切的脆皮火腿。8接着放入撕开的蟹肉。9芝士年糕吃多少下多少，煮
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