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秋葵莲藕
秋葵莲藕
seiseizhang
收录时间:2021-11-21 15:57:09 热度:5918℃
2张图片
食材明细
主料
黄秋葵
10个
莲藕
1节
辅料
食用油
1勺
水
1/2茶杯
盐
3/2匙
七味粉
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
秋葵莲藕的做法步骤
1
莲藕洗净去皮,用类似削铅笔似的方法切段。
2
黄秋葵洗净去蒂,斜切段。
3
油锅加热后,先放入莲藕翻炒,并加入1/4茶杯的水,引出莲藕中的淀粉。
4
待莲藕变色(由生变熟)后,加入黄秋葵,并倒入剩余的1/4茶杯的净水继续翻炒,最后加入盐调味。
制作小窍门
选购黄秋葵时,需要注意看:颜色偏深绿色、大小适中,手感捏着有弹性、不硬不蔫软。
本次制作《秋葵莲藕》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
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