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1后油法将材料混合。2加油后面包机搅拌时会把油溅出来，所以盖张保鲜膜可以防止。3搅拌到拉出薄膜。4发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。5分割成3份 将配料中的粉各加水溶解开。6分别与2块面团揉合在一起。（我加的水有点多 没掌握好 揉不均匀 水的量一定要控制 多了会让面团发粘 少了又有裂纹 发干）7松弛15分钟后，各擀成长方形。8将三块面团叠放在一起。9然后再擀大一些的长方形 薄厚要均匀。10从上往下卷起来。11均匀切成四块。12放到烤盘上最后发酵40分钟。13发到2倍大表面刷上蛋液，进烤箱180度30分钟左右
1主料中除黄油不放，其余的放入到面包桶中。2先用生面团档把面搅拌成团，拌好后用手试试看，感觉到硬硬的稍粘手，改用揉面档快速揉。3把四周没沾上面粉用筷子弄到中间。像这个样子再揉15分钟。4放入黄油揉。5揉了四个15分钟，揉出漂亮的手套膜。6揉好后按发酵档，进行2个小时的发酵（盖上干净的湿布，以保持湿度）。7发酵到2倍大拿出。8把面团分成两份，滚圆盖上湿布饧上15分钟。9按成方形。10面包桶中拿出搅拌片，然后卷起，放入面包桶中。进行二次发酵。11发酵2倍大，发好时刷上蛋液。12烤好后立刻脱模，以免上色过深。完
新换了一台九阳料理机，所以用它做了豆浆，虽然不是全自动豆浆机，不过总是比我之前的那个好用了很多，周末两人吵架，虽然很生气，真的很生气，但还是做了豆浆油条喂那只讨厌原猪。剩下的豆浆做了这款小面包。方子来自孟老师100道面包。汤种：豆浆50克，麦片15克，高粉1小勺面团：高粉210克，豆浆110克，白砂糖20克，酵母3克，盐1/4小匙，植物油20克，葡萄干适量
周末俩人在家冷战，本来就很委屈了，自己跑到客厅睡沙发，睡得浑身疼，腰也快断了，结果一大早还被姑姑数落一顿。呆着只会更难受，还不如找点儿事儿做充实一下呢。翻开孟老师的书，找到三色吐司动手做，最后不知不觉做成了纹理小面包。还做了个小女孩儿造型的，但操作过程没拍全，只发先发这个上来了。材料：高粉300克，水180克，糖30克，植物油20克，盐1/4小匙，酵母5克
1除黄油和黑芝麻外以水--糖和盐--鸡蛋--高粉--酵母的顺序放入面包机中，先生面团键5分钟揉成团，再改快速揉面键20分钟，有延展性再加入黄油揉20分钟加入黑芝麻揉10分钟。2完全阶段，拉出的膜破洞边缘光滑。3发酵1小时至2.5倍大 戳个洞不回缩。4分割成三份 松驰15分钟。5擀成长方形 反个面，左右两边对折成三折。（预热烤箱180度）6再擀开，从上往下卷起来，卷的紧些。7放进吐司模中排好。8放进烤箱中，底盘下放碗热水，发酵50分钟至九分满，表面刷上蛋液9拿出热水，烤30分钟左右。（烤箱小只能这样勉强烤）
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富， 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。我们家里吃剩下的面包，可以用简单的方法做出和超市卖的一样的面包糠。
1称好所需原料。2分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高粉和酵母。3选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。4终于出了膜，虽然很丑。5室温发酵至2倍左右大小。6排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。7利用这15分钟将鸡肉肠去皮，切段。8将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。9依次将鸡肉肠分别卷好。10再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。11面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。12烤好的面包。小窍门这次牢记不能一次加完牛奶，所以面团的干湿掌握到了。 170度，2
卤蛋培根咸味面包，听到这个面包的名字，你就能想象到这是一款多么丰富营养美味的面包了吧！ 我把整个的熟蛋及培根加入到面包制作中，让面包更具营养、还有培根的香味，确实是一款方便外出游玩携带的面包！特别适合孩子郊游时携带，省去了带鸡蛋要剥壳的麻烦，而且还非常的管饱！肚量小的话一个就能吃饱了哦！
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