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大理石螺纹面包

香橙可米露
收录时间：2022-12-04 14:59:01      热度：2476℃
大理石螺纹面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 速溶咖啡粉 5克
  • 抹茶粉 5克
  • 水 2.5克左右

美食特点

大理石螺纹面包的做法步骤

  • 大理石螺纹面包的做法步骤：1
    1
    后油法将材料混合。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：2
    2
    加油后面包机搅拌时会把油溅出来，所以盖张保鲜膜可以防止。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：3
    3
    搅拌到拉出薄膜。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：4
    4
    发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：5
    5
    分割成3份 将配料中的粉各加水溶解开。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：6
    6
    分别与2块面团揉合在一起。（我加的水有点多 没掌握好 揉不均匀 水的量一定要控制 多了会让面团发粘 少了又有裂纹 发干）
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：7
    7
    松弛15分钟后，各擀成长方形。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：8
    8
    将三块面团叠放在一起。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：9
    9
    然后再擀大一些的长方形 薄厚要均匀。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：10
    10
    从上往下卷起来。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：11
    11
    均匀切成四块。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：12
    12
    放到烤盘上最后发酵40分钟。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：13
    13
    发到2倍大表面刷上蛋液，进烤箱180度30分钟左右。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤：14
    14
    完成。
本次制作《大理石螺纹面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶  

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