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1汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。2准备材料。3软化的黄油中加入白糖。4然后搅拌均匀两者完全混合。5分三次加入蛋液，搅拌均匀。6加入牛奶搅拌均匀。7然后加入椰丝。8搅拌均匀即可。9准备主面团材料。10后油法将主面团材料混合揉至出膜。11进行第一次发酵至2.5倍大。12排气 分割松弛15分钟。13取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。14包起来，不要漏馅。15再擀成长形。16折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
1准备材料。2后油法将面团材料混合揉至出膜。3然后盖上保鲜膜进行第一次发酵1个半小时左右。（温度为27-28度）4拿出面团排气 分割成5份 揉成圆形 盖上保鲜膜松弛15分钟。5将干性菠萝皮材料混合，再加入鸡蛋液。6然后加入黄油揉合在一起。7揉成团放在干净的碗中。8用的时候分成5个大小相同的小团。9松弛的时间可以做菠萝皮，将一块菠萝皮擀成圆片。10拿出第一个揉好的圆形面团 依次包裹上菠萝皮。11从侧面看不到面团就可以了。12在菠萝皮上划上格子纹路。13放在烤盘上 每个之间的间距差不多，这样在烘烤后上色才均匀
1准备材料。2后油法将材料混合揉至扩展阶段。3准备馅料。4将苹果去皮切小丁。5然后与糖 盐 水 柠檬汁混合煮开。6关火加入玉米粉调开。7再小火煮（我又加了一些肉桂粉可以提香）至浓稠。8关火加入油调匀晾凉备用。9然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。10排气 松弛15分钟。11割一块面团擀成长方形。12将苹果馅平铺在中间。13从一头卷起来。14卷好后切成6份。15再剩下的面团中取一小块面团擀成长方形，切成小条。16包裹在苹果面包坯上。17最后发酵至1.5倍大，刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。3这时可以做馅料。4在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。5然后将榨菜切成小丁。6锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。7再倒入榨菜翻炒至没有汁。8关火盛出完全晾凉备用。9包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。10排气 分割 滚圆 松弛15分钟。11从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。12然后折三折，反面擀成长方形。13包上适量馅料。14收口捏紧包拢。15放在烤盘上，互相之间要有间距。16最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液 葱花 挤上沙拉酱，最后烤180度
今天，做的这款面包，属于欧洲面包店里的橱窗招牌展示类面包，大的可重达十几斤，小的也有两三斤，我做的这款只有一斤重，和人家比起来算是迷你型的面包了。做起来并不难，一看就会，只是外观好一些，制作稍显繁琐些，情趣稍微多一些，发酵要求低温用时长一些，麦香更为浓一些，属于硬质咸面包类。
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
1先将中种材料全总混合揉成沾手的面团，冷藏18小时。2中种面团用之前要从冰箱拿出来 回温。3中种面团要撕成小片与主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段。4第一次醒至2倍大。5排气 分割 松弛15分钟。6一个面团擀成长方形 均匀的涂上豆沙馅撒上花生碎。7从一侧竖切个数刀，切的距离尽量差不多。8从没切段的一边卷起来。9两头捏紧，做成圈。10放在烤盘上。11最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液。12烤箱180度17分钟。
1中种材料混合揉至成不沾面团，包上保鲜膜放进冰箱冷藏18-20小时，用之前要回温。2撕成小片加入到主面团材料中.3后油法揉至扩展阶段。4进行第一次发酵至2.5倍大。5排气 分割 松弛15分钟。6取一个最先揉好的面团，擀成长方形，放上适量馅料。7然后从一头卷起来，收口捏紧。8再揉成长条状备用。9取四根长条，头部捏紧。10从左到右，1-4的数字来进行编，4变成2。11第1根变成第3根。12第2根变成第3根。13以此类推，重复以上动作，尾部捏紧。14放到烤盘中进行最后发酵。15表面刷上蛋液 撒上白芝麻进行烘烤1
1干材料先混合。2后油法将所有材料混合揉至完全阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割 松弛15分钟。5取一个面团擀成长舌状。6折三折后。7反面再擀成长舌状。8从一侧卷起来。9整型成橄榄状。10放在烤盘上最后发酵。11表面喷水划几刀，刷上蛋奶汁（觉得这样烤出来漂亮又有奶香）放进预热过的烤箱中180度18分钟左右。12OK。。。
1准备材料。2白吐司切成三角形状。3淡奶油倒入到碗中，加入鸡蛋打散。4然后加入蜂蜜搅拌均匀。5将吐司浸泡一下奶汁。6摆放在烤盘中。7撒上各种坚果，将剩下的奶汁倒入到吐司中。8放进预热过的烤箱中200度15-20分钟。9OK.
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