菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）

汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）

香橙可米露

收录时间：2022-12-19 03:11:39 热度：2935℃

汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）的做法

4张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 60克

辅料

酵母 5克
黄油适量
温水 30克
牛奶 10克
椰丝 25克
鸡蛋液 10克

配料

白糖适量
盐 4克
汤种 130克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）的做法步骤

1
汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。
2
准备材料。
3
软化的黄油中加入白糖。
4
然后搅拌均匀两者完全混合。
5
分三次加入蛋液，搅拌均匀。
6
加入牛奶搅拌均匀。
7
然后加入椰丝。
8
搅拌均匀即可。
9
准备主面团材料。
10
后油法将主面团材料混合揉至出膜。
11
进行第一次发酵至2.5倍大。
12
排气分割松弛15分钟。
13
取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。
14
包起来，不要漏馅。
15
再擀成长形。
16
折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
17
取5根条形面团，头部捏紧。
18
从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。
19
第1根变成第3根。
20
第二根变成第3根。
21
以此类推，最后尾部捏紧整型。
22
放到烤盘上进行最后发酵。
23
发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。
24
成品。

制作小窍门

如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、

然后以此类推。

我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。

汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。

浓浓的奶香味吃起来奶味很足。

菜谱标签：烘焙老人早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

高颜值自制食材腊八傣菜自制酱料上海小吃新疆菜产妇菜赣菜润肺止咳传统美食大暑解酒润肤肉菜减压芝士蛋糕