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  • 苏式月饼

    双鱼座米屑儿

    1将水油皮的材料混合,揉成面团,静置20分钟。2再将油酥皮的材料混合,静置15分钟。3把水油皮面团和油酥皮面团都分成16份。4取一个水油皮小面团,按扁。5放入一个油酥小面团。6包好,做了广式月饼,包馅特有感觉了,哈哈……7然后将封口朝下,将面团擀成椭圆形。8从上往下折三分之一,然后再从下往上折三分之

  • 榨菜鲜肉月饼

    杠宝

    第一次做哦,先前查了很多大家做的苏式月饼发现酥皮的制作确实是最重要的部分把所有步骤都了熟于心之后,今天早晨去菜市场买好所有原料,开做! 甚至连猪板油都买了一斤,就是为了做出最最正宗的鲜肉月饼! 一切从【熬猪油】开始1.买了600g猪板油,洗干净2.切成两三厘米左右的块3.放入锅中后,加少量水,大概5

  • 五仁月饼

    gaopingzhao

    五仁月饼是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;表面金黄色,无白点,色泽均匀,具有油脂光泽,边缘呈象牙色,底面棕红色。口味香

  • 月饼也能这样吃--凉拌月饼

    西马栀子

    每年中秋的时候,是所有人举家团聚的时候。一家人围坐在一桌上热热闹闹吃顿饭让人感觉很温馨。中秋节也是月饼节。形态万千口味各异的月饼,充满了传统的节日温情,还有浓浓的浪漫风情。 前几天我看了北京台的【北京客】栏目。栏目介绍了几款月饼的另类吃法,真是让我大开眼界。中秋过后很多月饼吃不完感觉很浪费。今天我就

  • 酥皮月饼(无花果馅和花生馅)

    紫色心情

    这款月饼做出来,皮很酥,一层一层的,而且非常香~牛奶我用了100克不是很软,可以多加一点;低粉换成普通面粉也行。

  • 浓汤猫耳面

    爱吃de胖子

    一种非常有特色的面食,煮出来的猫耳面可炒也可浇上汤拌着吃,味道非常好。

  • #中秋月饼别浪费# -- 莲蓉包

    开心肥羊

    中秋节已过,相信大家的家里多多少少都会剩下一些月饼。由于月饼是很甜很腻的,吃多了也不好,但是丢掉又怪可惜的,是不是正在为这个事而烦恼呢?嘿嘿,其实呀,吃剩的月饼有好多的其他吃法,比如:用来配稀饭吃啦,或者切片用来夹面包或馒头等等也是很不错的呢~ 下面让俺来给大家介绍另一种吃法,用来做莲蓉包,即简单又

  • 面食制作“鱼香炒薯仔面”

    大炒勺

    “薯仔面”是意大利面食中的一款较具风味特色的地域美食。薯仔面可用番茄酱炒,也可以用蘑菇酱、胡椒酱、芥末酱等炒。今天用西式的薯仔面做一款中式的炒法,口味是鱼香味道的,叫做“鱼香炒薯仔面”,具体做法如下;

  • 广式五仁月饼

    刘英杰

    1将各馅料的原料准备好。2糯米粉是我上次做月饼时炒熟的,这次直接拿来用的。要是生的糯米粉要先用小火炒熟,炒至微黄即可。3将葡萄干用温水泡至柔软。4将花生入烤箱,150度,上下火,烤十五分钟,颜色较深会很香,但不要糊了。5将花生烤好后取出晾凉,剥去红衣。6将花生、杏仁装入保鲜袋中,用擀面杖擀几下,不要

  • 橙香花生芝麻广月饼

    籣草児

    今年中秋节前夕,有生以来第一次做月饼,直到月饼烤出来,第二天回油后,悬着的心才放下来。参照君之的方子做的广月,真不错。没做的时候,感觉好难,一直害怕失败,不敢尝试。 第一次与成功他妈妈滴亲密接触,让我有点跃跃欲试,梦想着啥时能学会做面包,让小女子好好的拥抱拥抱成功他娘。因为没经验,又是第一次用烤箱操