中秋菜谱

【兔纸私房菜】初次体验卡通紫薯月饼

鬼娃娃瑶瑶

可爱么？嘻嘻，每到中秋。看见各式各样的月饼，我总是望而止步。因为月饼的热量超级无敌高啊~每次我都不敢一次次性吃下一块月饼。因为我超级迷恋一种减肥法：迈阿密减肥法。我可能会吃下半条羊腿，也不会吃下一块月饼。而且，金牛座的我，是无法穿紧身衣滴，因为最容易有肉肉的就是肚子了~O∩_∩O~
南瓜冰皮月饼

为爱做汤羹

1准备好原材料。2将南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟后，压成泥。3将南瓜泥、一部分白糖和小麦淀粉、色拉油全部混合在一起。4开小火不停的搅拌混合物，分次加完白糖和小麦淀粉。5一直搅拌到南瓜泥有点粘稠的样子就可以关火了。6将南瓜泥炒好后，凉一下，放进冰箱冷藏室30分钟，南瓜就会硬一些，然后揉成75克左右的小圆团
豆沙馅冰皮月饼

为爱做汤羹

1准备好原材料。2准备好需要的原料。3把所有粉类倒在一起，放进锅里开小火翻炒，炒到面粉微黄，没有生粉为就可以。4把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面，一边倒一边搅拌。5将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里，揉成光滑面团，静置十分钟。6将豆沙馅分成30克一个，再把面团分成45克一个（我用的75克的
月饼的前奏---栗蓉馅

鱼尾巴

这段时间有点忙，妈妈回乡下了，家里搞卫生的阿姨也辞工了，儿子放假在家，女儿们轮流着感冒。我尼，就是陀螺般不停地转动，忙着照顾家里的少爷小姐们。每天都在忙，忙得几乎忘了八月十五就快来了，至到昨天，少爷很奇怪地问我，为什么今年还不做月饼时，我才知道，八月十五就要来了，那好吧，先把馅料做好，月饼，再慢慢做
迎接中秋月饼热身@@艳丽果冻月饼

meimei.lam

中秋节快到了，商场里各种各样的月饼看的眼花缭乱。今天纯粹是为了好玩做了果冻月饼。缤纷的色彩，爽爽滑滑，口感也不错。
一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼

梅依旧

又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园，美名使人觉得心底尽是暗香，会勾起人们月圆之夜的思念之情，但愿人长久千里共婵娟。几千年前的古人，肯定想不到如今中
肉松月饼

舒舒的厨房

1转化糖浆里倒入枧水，搅拌均匀。2筛入低粉。3放入芝麻，揉成面团。4准备好肉松。5把面团摘成小剂。6按成圆薄皮，包入肉松。7包好后放入月饼模中，压实了。8烤盘中抹上油，放入月饼。9烤箱180度预热5分钟，入月饼烤上20分钟。
冰皮月饼

为爱做汤羹

1准备好所需要的原材料。2把牛奶、白砂糖、炼乳少许、植物油混合在一起倒进容器里，搅拌均匀。3把粉类混合在一起，倒在牛奶混合物里，用铲子上下搅拌均匀，成稀稀的面糊状。4把面糊倒在一个大碗里静置十分钟。5面糊放在蒸锅笼屉上，开火蒸15分钟，蒸的过程中搅拌两次。6正好的面糊成为粘稠的面团，用筷子搅拌均匀，
自制多味儿杂豆小点“豆豆香冰皮月饼”

大炒勺

“冰皮月饼”问世不到十年，是由本世纪初从香港传到内陆的。它是用几种粉类混合加入少许油和牛奶熟制而成的皮料，再用它包入馅料制作成月饼的形状，由于不用烤制是即做即食或稍加冷藏的一种点心，因此取名为“冰皮月饼”。它属于一种中西结合的产物，最早里面放的是黄油和牛奶，形状为中点，口味却类似于西点。“冰皮月饼”
月饼准备工作之——冬蓉

提啦米酥

从来没有自己做过月饼，自打前天月饼模具回来以后，心情一直很雀跃。先是比较成功地熬好了转化糖浆。今天下起雨来了，哪也去不了，干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。想做月饼，但又想做不一般的月饼，于是挑战了这个难度比较大的冬蓉月饼。做得人少，才有挑战的意义和难度。这就是俺滴性格！二话不说，买回来冬

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